螃蟹是很多人喜歡的食物，螃蟹的燒法也有很多，有清蒸螃蟹，有香辣螃蟹。人們吃的時候很開心，可是有的人吃了以后就會有不良的反應，那么吃蟹有什么禁忌呢。下面隨小編一起來看看吃蟹的禁忌有哪些吧。

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　　到了秋天人們紛紛購買螃蟹，螃蟹也的確是營養價值很高的食物，吃了對人體有一定的好處。但是吃蟹也有禁忌。

　　螃蟹食療作用

　　螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經;

　　有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效;

　　腰經常酸痛的人常吃螃蟹有一定的療效，而且有關節炎的患者吃了也能一定程度上緩解疼痛。

　　螃蟹適合人群

　　一般人群均可食用

　　1、適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好;

　　2、平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;

　　3、月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

　　吃螃蟹的禁忌

　　1、死蟹不能吃

　　我們買蟹的時候，要注意螃蟹的死活。如果是死的螃蟹就不能買，因為有毒性，對人體不好。所以買螃蟹一定要買活的。

　　另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質，當它在體內積蓄到一定程度，就會引起中毒。

　　2、螃蟹不能生吃

　　螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體后可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等癥狀。因此，食蟹要蒸熟煮透。

　　另外需要注意的是，有一種吃飯用酒泡螃蟹生吃，這種吃法也很危險，一般不提倡在家里這樣食用。

　　3、一頓只吃一個

　　螃蟹一頓多只能吃一個。吃螃蟹不宜過量，一頓好不要超過一個。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良癥狀，而對于一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。

　　螃蟹驗方

　　1、酒侵生蟹

　　鮮河蟹250g，搗爛，以黃酒煨熱，溫浸20分鐘左右，取汁多次飲之，并用其渣敷患處。

　　源于《唐瑤經驗方》。本方取蟹之全體，用以續筋活血，以黃酒行血脈、助藥力。兼以外敷，對“骨節離脫”(脫臼)有較好的療效。原方說“半日內，骨內谷谷有聲即好”，表明了制方人的經驗。

　　2、合骨散

　　河蟹30~50g，焙干研末。每次10g，白酒送服。

　　源于《泉州本草》。本方用河蟹續筋接骨，活血行瘀，仍以酒助藥力。用于跌打骨折筋斷，瘀腫疼痛。

　　3、螃蟹山楂散

　　螃蟹、山楂各30g。焙干，共研細末。每次15~20g，白酒送服。

　　《滇南本草》治婦人產后因血瘀引起的兒枕痛，用螃蟹研末，熱燒酒服，謂有良效。增加山楂一味活血化瘀，更為適宜。