在每個(gè)國家，都會(huì)有國宴，什么是國宴呢?其實(shí)很好理解，就像家宴，家宴一般都是款待一些比較尊貴的客人，那么國宴就是款待來自各國的尊貴客人。一般都是各國的主席或者總統(tǒng)。下面就讓劉建來講講國宴的菜單吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　為了歡迎來自國外的首腦或者總統(tǒng)之類的人物，每個(gè)國家都會(huì)有國宴。

　　這是一國外交中的重要環(huán)節(jié)，不僅僅是招待外賓，更彰顯出一國優(yōu)良的風(fēng)范和鮮明的民族特色。

　　在文化傳統(tǒng)、民族風(fēng)情和社會(huì)制度的影響下，中國國宴既有規(guī)范的禮儀和格局，又不缺乏多姿多彩的席譜和飲宴方式，在國家政治生活中發(fā)揮出重要的作用。

　　酥皮魚翅盅

　　對(duì)于這道菜，俄羅斯前總統(tǒng)葉利欽對(duì)此贊不絕口。這道菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且口感甚好。是我國一道非常經(jīng)典的國宴菜。

　　紅花魚翅撈飯

　　此菜是一道極品國宴菜。它選用大金勾翅和國宴頂級(jí)濃湯配以名貴補(bǔ)品藏紅花精制而成，營養(yǎng)豐富，具有很好的養(yǎng)生保健功效。

　　蒜籽燒裙邊

　　這是一道非常名貴的經(jīng)典國宴菜，裙邊為八珍之一，此菜選用上等裙邊和國宴頂級(jí)濃湯燒制而成，有滋陽、補(bǔ)血和潤膚功效，是國宴中的上菜。

　　罐燜三寶鴨

　　這是一道非常名貴的經(jīng)典國宴菜，此菜選用精選優(yōu)質(zhì)填鴨與板栗、小棗、蓮子燉煮后，裝入國宴專用特制紫砂罐內(nèi)蒸熟，具有很好的養(yǎng)生保健功效。

　　佛跳墻

　　佛跳墻對(duì)于很多美食愛好者來說，都是百吃不厭的食物。但是它的價(jià)格也很不平民，可是營養(yǎng)價(jià)值很高。

　　這是一道極品國宴菜。此菜精選鮑魚、魚翅、遼參、魚肚、干貝、鮑菇、鴿蛋、裙邊等八種頂級(jí)原料，配以國宴頂級(jí)濃湯制作而成，濃湯制作時(shí)間長達(dá)三天三夜，開壇飄香，味道鮮醇，營養(yǎng)豐富，養(yǎng)生保健，是各國領(lǐng)導(dǎo)人都喜愛的一道國宴菜。

　　開水白菜

　　這是很多領(lǐng)導(dǎo)人喜歡的國宴精品菜，也是一道非常有名的經(jīng)典國宴菜。精選東北白菜心和國宴頂級(jí)清湯制作而成，看似樸實(shí)無華，卻盡顯國宴制湯功夫，湯色淡黃清徹，香醇爽口，沁人心脾。

　　本期嘉賓介紹

　　劉建

　　男，國宴大師程汝明傳人，中國藥膳大師，北京程府宴餐飲有限公司董事長。