我們的行為都是受到大腦的控制，可以說大腦在我們人體中的地位很重要，所以我們要好好的保護我們的大腦，讓它能正常發揮它的作用。很多人會通過飲食來給我們的大腦進行補養，但是也有一些食物會傷害我們的大腦。下面讓賈竑曉專家來講講有哪些食物會傷害大腦。

　　該視頻主要文字介紹：

　　飲食太重要了，吃對了食物對我們的大腦有好處，但是如果吃錯了，就可能讓我們變笨哦。

　　6種傷大腦的食物

　　1.咖啡因

　　有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。

　　2.味精

　　研究發現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導致神經細胞凋亡。

　　3.含防腐劑的加工食品

　　現在很多食品都是添加了防腐劑的，吃了對我們身體有害不說，還會影響到我們大腦的正常運轉。

　　4.高鹽

　　高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。

　　5.油炸食物

　　油炸食物容易裂解而在體內產生自由基，造成腦部組織細胞的傷害。

　　6.反式脂肪酸

　　2012年一項研究發現，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。

　　7.糖

　　適當的吃糖對一些有貧血癥的人來說是有好處的，但是如果嗜糖，就可能影響到我們的大腦了，會使記憶力下降。

　　8.含鋁的食物

　　醫學已證實，鋁與老人失智癥有關。鋁製品很容易在烹調過程中，如熱炒、添加醋、醬油、酒、咸菜、發酵粉、牛奶、果汁煮食時，或是其他操作不當時，將氧化鋁溶在食物當中，日積月累下，人體內含鋁量增高，不但記憶力會漸漸減退，思考力降低，甚而誘發失智癥。

　　9.酒精飲料

　　據國外科學家研究調查報告指出，長年習慣性飲酒，酒精會使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰煺。建議嗜飲酒的人，應適可而止。

　　10.高脂肪食物

　　由于分解脂肪需大量的血液，容易導致腦部氧氣不足，若習慣性經常食用，又缺乏運動，則頭腦將因慢性的氧氣不足而漸漸地變遲鈍。

　　注意：本頻道文章版權歸江蘇電視臺，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容!

　　本期嘉賓介紹

　　賈竑曉

　　男，首都醫科大學附屬北京安定醫院主任醫師、教授、碩士研究生導師，北京大學心理系認知神經心理學博士后，北京大學精神衛生研究所西醫精神病學博士，中國中醫研究院中醫學碩士，曾在英國倫敦大學國王學院精神衛生研究所和倫敦大學圣喬治醫學院學習神經心理學及精神分裂癥前驅期癥狀的識別和干預。目前是國際早期精神障礙研究協會會員。

　　多年來在首都醫科大學附屬北京安定醫院從事精神疾病的臨床、科研和教學工作，擅長 精神分裂癥早期癥狀的識別和干預，早期精神分裂癥和抑郁癥的鑒別診斷及治療，人格解體的診斷治療，難治性精神分裂癥、難治性抑郁癥和精神分裂癥認知(記憶和注意等)損害的西醫診斷和治療，難治性精神病和精神病藥物副反應的中西醫結合治療。曾主持和參加國家自然科學基金、北京市自然科學基金和中國博士后基金等各種級別課題多項，在國內核心期刊發表論文37篇，在SCI收錄的國外期刊發表論文4篇，申報國家專利1項。

　　曾獲北京市衛生局“十百千”人才計劃“百”類人才資助，北京市中醫管理局局“125”人才計劃“學科帶頭人”類人才資助，北京市委組織部優秀人才資金資助。其中有關精神分裂癥認知損害的研究獲2007年華夏高科技產業創新獎三等獎，排名第一。有關癡呆的研究2010年度高等學校科學研究優秀成果獎(自然科學獎 2等獎)，排名第五。