2.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)制成濕淀粉備用;

　　3.將炒鍋在中火上燒熱，下豬油，至三成熱，用手勺將魚(yú)茸分多次連續(xù)地舀入油鍋(油溫應(yīng)保持在三成熱左右，不能升高)，氽約30秒鐘，即成片狀;

　　4.翻身后，再氽30秒鐘左右，撈起;

　　5.鍋內(nèi)留油(25克)，放入酒、水(150克)、火腿、香菇、鹽、味精，用濕淀粉調(diào)稀勾成薄芡，倒入魚(yú)茸片，再放上洗凈的豆苗，將魚(yú)片輕輕地翻身，淋上熟雞油即成。

　　生煎蝦餅

　　制作方法

　　1.鮮蝦仁洗凈放入容器中，加精鹽2克、雞蛋清25克，用竹筷順同一方向攪拌至有粘性時(shí)，放入味精少許，濕淀粉20克攪勻，放置2～3小時(shí)，使之脹透即成漿蝦仁;

　　2.漿蝦仁剁成綠豆大的粒;

　　3.熟豬肥膘制成末;

　　4.荸薺去皮，洗凈后拍碎，剁成末;

　　5.將蝦仁、豬肥膘、荸薺放在缽內(nèi)，加入雞蛋清、黃酒5克、姜汁水、精鹽、蔥、味精、胡椒粉，攪拌至有粘性時(shí)，用濕淀粉拌勻;

　　6.豌豆苗入沸水中焯后待用;

　　7.炒鍋置小火，下入熟豬油，燒至二成熱，將拌腌的蝦料擠成直徑2.4厘米的丸子，放入炒鍋內(nèi)排齊，用勺壓一下;

　　8.再加入熟豬油，煎約15分鐘，再加熟豬油，煎1分鐘，使蝦餅內(nèi)部熟透;

　　9.將蝦餅倒入漏勺，瀝去油，再倒回炒鍋內(nèi)，烹入黃酒5克和醋，出鍋裝盤(pán);

　　10.盤(pán)邊襯以豌豆苗即成。

　　神經(jīng)性皮炎飲食注意事項(xiàng)

　　皮炎濕疹病人飲食注意事項(xiàng)應(yīng)以素食為主，大便應(yīng)日日通暢，為了減少病情的復(fù)發(fā)，患者也可以一些健脾除濕的藥膳，如冬瓜蓮子湯、綠豆赤小豆湯等，預(yù)防疾病的發(fā)生。

　　皮炎濕疹患者忌吃食物：1.酒類(lèi)及易過(guò)敏、辛辣刺激性食物，如蔥、姜、蒜、濃茶、咖啡、酒類(lèi)等是皮炎濕疹患者要少吃的。2.糯米、羊肉、雞蛋、洋蔥、大蒜、竹筍、萵苣、蘑菇、烏賊魚(yú)等食物容易引起過(guò)敏，患者要少吃。3.巧克力、肥肉、豬爪等高熱量高脂肪的食品容易增加內(nèi)熱，患者也要少吃。

　　總結(jié)：關(guān)于神經(jīng)性皮炎的一些食療方法和飲食注意事項(xiàng)今天小編就先帶著大家介紹到這里，文章里小編詳細(xì)介紹了一些關(guān)于神經(jīng)性皮炎的一些食療的制作方法，像羊肉燉冬瓜和三味燉大鵝的制作方法，希望能給大家?guī)?lái)幫助。