2～3個小時后，綠豆粒會脹大變軟，拿手掐掐看看軟不軟，如果軟了再下鍋煮，就很容易在較短時間內(nèi)將綠豆煮爛。

　　如果還不夠軟就需要繼續(xù)泡，這樣泡好的綠豆煮起來就很容易酥爛。

　　綠豆?jié){是用綠豆磨制的豆?jié){，比綠豆湯濃稠、養(yǎng)分足，它將綠豆的絕大部分營養(yǎng)全面地溶入了漿中，營養(yǎng)價值更高。

　　綠豆蔣制作橫加暗淡，用一般豆?jié){機均能制得。

　　將80克綠豆浸泡10小時左右，泡好后裝入豆?jié){機內(nèi)，幾分鐘即可做好，愛喝甜的可趁熱加入白糖。

　　如此做成的綠豆?jié){顏色碧綠、味美可口，飲后令人心曠神怡、唇齒留香。

　　以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只要光喝清湯就可以達到很好的功效。

　　另外，綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：

　　取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。

　　而煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效。

　　由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。

　　這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。

　　綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。

　　現(xiàn)代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。

　　此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。

　　總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪些食譜可以預(yù)防中暑了嗎？你知道如何去做了嗎？平時可以多做一些給家人和自己吃，既美味可口，又營養(yǎng)防暑，何樂而不為呢？