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健康飲食 推薦大家?guī)卓罘乐惺畹酿B(yǎng)生食譜(2)

  功效:苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效。

  民間上亦常用以治療感暑煩渴,暑癤,痱子過多,眼結(jié)膜炎等癥。

  綠豆湯的做法和功效

  幾種熬制綠豆湯的方法

 

  方法一:

  將綠豆洗凈,控干水分倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆2公分為好。

  煮開后改用中火,當(dāng)水分要煮干時,加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮20分鐘,綠豆已酥爛,湯色碧綠。

  方法二:

  將綠豆洗凈,用沸水浸泡20分鐘,撈出后放到鍋里,再加入足量的涼水,旺火煮40分鐘。

  方法三:

  將綠豆洗凈,放入保溫瓶中,倒入開水蓋好。

  3~4個小時后,綠豆粒已漲大變軟,再下鍋煮,就很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆煮爛。

  方法四

  將挑好的綠豆洗凈晾干,在鐵鍋中干炒10分鐘左右,然后再煮,綠豆很快就可煮爛。

  方法五:

  將綠豆洗凈,用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后,將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi),冷凍4個小時,取出再煮,綠豆很快酥爛。

  小竅門:

  快速煮爛綠豆法:將綠豆洗干凈,放入保溫瓶中,倒入開水蓋好。

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