癌癥是當今社會中讓人頭痛的一種疾病或者說是絕癥，因為得了癌癥完全治愈的可能性實在太渺小，因為我們只能從平時就做好預防癌癥。那么如何抗癌呢?別擔心，今天小編就給大家介紹一下20種抗癌食物以及4款佳抗癌食譜。
蜂蜜
根據相關研究的結果顯示，蜂乳酸對癌細胞有著顯著的抑制作用。美國《癌癥研究》雜志就曾報道，蜂蜜中的一種衍生物可以防止已經服用過致癌劑的小白鼠發生結腸癌前期的病變。對此，日本的學者從蜂巢中提取了一種抗癌物質叫二萜，經臨床試用，有明顯抗癌效果，可防止肝癌和宮頸癌。
米糠
米糠中含有抑癌增殖成分，該成分分子量為500至1000，耐熱。在對鼠試驗中，鼠的纖維芽細胞和癌細胞各100萬個，0.9毫克/毫升的濃度用這種成分處理后，正常細胞存活為100%，而癌細胞死亡約為50%。
花菜
屬十字花科甘藍族蔬菜，含有吲哚類化合物和黃酮類化合物，可誘導芳烴化酶提高活性，產生抗癌防癌功效。因此，常吃這些蔬菜能降低胃癌、結腸癌的發病率。為保留抗癌有效成分，這些菜不要燒得太熟。
香菇
日本科學家的實驗證實，這些食物均有抗癌作用。我國天津南開大學生物系研究人員通過動物實驗證明，從香菇中提取的鑫糖類物質，抑癌率達42%。
蘆筍
用蘆筍提取物對抗小白鼠移植瘤的實驗表明，它有明顯的抑癌作用。臨床觀察140例癌癥病人，發現蘆筍的抗腫瘤作用高達62.7%。蘆筍中含有豐富的組織蛋白、葉酸、核酸、多種氨基酸和微量元素，可增強機體免疫功能，對胃癌、肝癌、白血病等有一定的預防作用。
海產品
海參有明顯抗癌功效，它分泌的海參素對小白鼠肉瘤有抑制作用，可延長存活期。海藻、海帶可防治甲狀腺癌。
大豆和豆制品
研究發現，大豆中的植物雌激素可抑制乳腺癌和前列腺癌。動物實驗表明，黃豆的蛋白質能使乳腺癌發病率減少一半。我國太行山區人群調查還發現，經常食用豆制品的人群患食管癌、胃癌的機會比少吃或不吃者要低3-4倍。
肝臟
日本科學家用肝粉作動物實驗，證實動物肝臟中含有阻止癌細胞生長的物質。1971年，美國密執安大學生物化學家證實了肝中具解毒和防癌功效的特殊物質——細胞色素。諾貝爾獎獲得者圣喬治博士用肝提取物飼養小白鼠，發現這種提取物具有驚人的抗癌能力。
大蒜
美國研究人員發現，癌癥低發區居民有每月吃20瓣左右大蒜的習慣，通過對鼠進行同時飼以致乳腺癌物質與大蒜試驗，結果，鼠均未患上乳腺癌。
墨魚
墨魚的墨液中含有抗癌物質，是糖、蛋白質和脂質結合成的復合糖質，它對癌癥的有效率高達60%。
卷心菜
科學家從卷心菜中提取到強有力的抗癌物。一種用硫磺成分刺激細胞內的臨界酶，可形成對抗腫瘤的膜。
