世界上沒有無緣無故的瘦，也沒有無緣無故的胖。不知道胖從哪里來，就很難去解決胖的問題。要打破惡性循環，就需要知道問題出在哪里，要知道胖是從哪里來的，下面讓我們來看看減肥專家是怎么說的!

　　人體每天必須攝入一定的能量才能維持正常的生理功能、免疫功能、生長發育及新陳代謝等生命活動。一般情況下，健康成人從食物攝取的能量與消耗的能量應經常保持平衡狀態，否則就會導致體重增減。

　　超重和肥胖的根本原因就是能量攝入多于能量消耗。因此，減重的本質就是飲食供給的能量必須低于機體實際消耗的能量，從而形成能量的負平衡，促進代謝過多的能量，直至體重恢復到正常水平(排除繼發性肥胖主要指由于某種疾病(稱為原發性疾病)所引起的肥胖)。同時，超重和肥胖者的能量供給還要盡可能地根據肥胖程度來考慮每天供給的低能量，控制好能量攝入與消耗的平衡，并維持好這種平衡。

　　有些人看到這里，也許就想，按照這個熱量平衡原理，減肥豈不是很簡單，只要少吃就好了嘛。事實上，節食(少吃)確實可以讓你在短時間內減少體重，但很難讓你保持一個健康、持續的減肥狀態。我們可以從常見的一種節食方法——“過午不食法”來分析一下這個問題。

　　“過午不食法”科學嗎？

　　顧名思義就是過了中午(吃過午飯后)就不再吃東西，直到第二天。這種方法通過減少正常的晚餐來達到減少熱量攝入的目的，而且，就目前的實際情況來看，這種方法確實可能在短期內達到減輕體重的效果。

　　現在，讓我們來仔細看一下，在使用這種方法時，我們的身體是什么樣的情況：我們的身體可能會有超過15個小時沒有能量補充，其中至少還有7個小時身體比較活躍，消耗能量比較多。這樣是很容易達到熱量攝入少于熱量消耗的目的的，也就是說，單從熱量平衡角度看，是很容易達到減輕體重的目的的。

　　但是，從實際情況來看，過午不食并不能長期幫助我們減肥，因為在能量攝入減少的同時，也會帶來對減肥不利的兩件事情：第一件，我們的身體以為在鬧“饑荒”，會在早中餐時吸收更多東西;第二件，我們的身體因為得不到足夠的能量，會主動停止非生存必須的機能(比如月經)并降低代謝以渡過“饑荒”。這兩件事情是一定會發生的，而且我們“節食”越嚴重，他們來的也就越快越猛烈。這樣直接的后果就是我們的減肥事業將變得越來越難，而我們的身體情況則會越來越糟糕。