蝦的種類非常繁多，我們可能在平日里吃蝦為的只是自己愛吃，并沒有注意蝦的有關(guān)禁忌和蝦的營養(yǎng)價(jià)值，那么今天小編就帶你一起去領(lǐng)略一下吧!讓我們共同認(rèn)識(shí)有關(guān)蝦的文化。
食物相克
蝦富含蛋白質(zhì)，能補(bǔ)充人體中所需要的缺的微量元素以及維生素，但吃蝦有一定的禁忌，不能與蝦一起吃的食物包括水果，蔬菜等食物。
蝦不能和什么水果一起吃
1、食用蝦、蟹時(shí)不能同時(shí)服用大量維生素C。因?yàn)槲r、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度五價(jià)砷化合物，其本身對(duì)人體無害，但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒，嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。
2、海鮮不要和水果混著吃。因?yàn)楹ｕr中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會(huì)降低海鮮的營養(yǎng)成分，而且會(huì)使海鮮中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此，茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的水果，不能與海鮮同食，至少要隔開兩小時(shí)。
蝦與含維生素C的食物相克(不宜配炒)
蝦與南瓜同食會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦與果汁同食會(huì)腹瀉。
蝦兒忌維生素c(藥片) 。食少肚痛難忍,食多死亡。
