制法：生姜8克切為薄片或細料，大棗兩枚(風寒感冒時，去大棗改用蔥白兩枚)、米100克加高湯共同煮粥，適加鹽、麻油調味。宜忌：熱癥忌服。

　　中醫常把食物分為陰陽兩性，生姜是屬于陽性食物，“體重的增減”在很大程度上取決于所吃食品，是陰性還是陽性。陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出。西醫所謂的“基礎新陳代謝率”(BASALMETABOLISM)是指當身體完全處于休息狀態時的能量支出。

　　吸收陽性食物能增加基礎新陳代謝率，因為你在休息的時候，便能排除額外的能量，這也就是有很多人吃得很多，但仍能保持苗條的原因。所以，減肥者如能適當地進食陽物食物，定能事半功倍。

　　晚餐也需要保持適量的清淡，好是選擇一些含脂肪少的食物同時還要保證易消化，而且吃晚飯的時候千萬不要過飽。如果晚餐的時候營養過量攝取，就會到這些消耗不掉的脂肪堆積在人體內，從而導致肥胖影響人體健康。

　　夏吃姜專治冬季易發病胃潰瘍

　　「冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方」。在夏天，我們可以利用生姜來冬病夏治，治療多種容易在冬天發病的寒性疾病，其中典型例子─胃潰瘍。

　　生姜性溫味辣，含有姜醇、芳香油等油性揮發物，還有姜辣素、維生素及少量礦物質，能增強血液循環、刺激胃液分泌、興奮腸管，起到促進消化、健胃、增進食欲的作用。而且，生姜辛溫，具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效，可用于治療消化性潰瘍，虛寒型胃炎、腸炎以及風寒型感冒等。

　　消化性潰瘍容易發生在寒冷的冬春季，常有感受風寒、生冷飲食等誘因，復發率較高。根據祖國醫學「春夏養陽」的理論，在夏天陽氣盛時對潰瘍病進行治療，可促進體內陽氣旺盛、祛除體內陳寒，有利于防止潰瘍病的復發。因感受風寒或飲食生冷而導致潰瘍病發作的患者，可用生姜50g煎水喝，每天分2次服用，直到疼痛、嘔吐、泛酸等癥狀緩解。

　　對于有過虛寒型潰瘍病史，但目前未發作的人來說，可在夏季烹調肉類、魚等食物時，適量增加生姜的量。

　　特別推薦食療方：姜棗湯→→→