阿膠是一種很好的滋補品，有很多獨特的功效，深受大家的喜歡。現在吃阿膠的人很多，阿膠的口感還不錯，阿膠的吃法很多，下面小編給大家介紹幾個阿膠的吃法，希望大家希喜歡。能做出自己喜歡的阿膠美食。
趣味阿膠膏
材料
阿膠一盒，無核小紅棗，核桃仁，花生仁，黑芝麻，冰糖，古越龍山一瓶，熱開水
做法
1、阿膠磨成細粉(藥店會加工)，無核小紅棗切成兩半，核桃仁和花生仁敲碎，所有原料混在一起，再倒入整瓶的古越龍山拌勻。
2、放下冰糖和磨碎的黑芝麻，倒一點熱開水，再次拌勻碗中的阿膠混和物。上蒸鍋，蓋上蓋，大火蒸1小時。
3、蒸阿膠膏中途，開蓋三次，把碗中的阿膠用筷子攪拌，使之受熱均勻。1小時后，把蒸好的阿膠端出在外晾一會兒。當阿膠表面有點凝固時，撒下新疆葡萄干在表面，等阿膠繼續凝固。(南方冬天室溫低，阿膠不用放進冰箱就能凝固;北方屋里有暖氣，阿膠出鍋后須要放進冰箱冷藏)。
4、進行趣味阿膠膏的制作：找幾個糕點模具，趁阿膠出鍋尚處液體時，把阿膠舀進這些模具里，等模具里的阿膠變成膏狀時，用牙簽順模具內壁線條劃開阿膠，后用刀平鏟阿膠底部即可。
小訣竅
這樣做出的阿膠膏很有卡通味。喝粥時，可以在碗里放進一條阿膠小魚，于是一餐原本普通的早餐頃刻之間生動起來了。
阿膠核桃膏
材料
東阿阿膠125克，黃酒250ML，核桃仁200克，去核紅棗200克，枸杞子60克，熟黑芝麻60克，冰糖60克
做法
1、阿膠砸成小塊，放入大碗中，倒入黃酒，浸泡3-5天至阿膠軟化(碗要蓋上蓋子)
2、熟黑芝麻用搟面杖搟碎，紅棗去掉棗核
3、紅棗肉、核桃仁和枸杞子切碎一些
4、泡好的阿膠連黃酒一起倒入砂鍋中，小火慢慢加熱
5、一邊加熱一邊攪拌，直至阿膠全部融化
6、加入冰糖，繼續攪拌直至冰糖全部融化
7、將處理好的核桃仁、黑芝麻、紅棗肉、枸杞子一起倒入鍋中
8、徹底攪拌均勻后關火
9、準備平底容器，事先鋪一層保鮮膜
10、待阿膠核桃膏晾涼，倒入盤中
11、用保鮮膜蓋住，用手壓平壓實
12、放置一夜后，整個膏體會變得稍微硬一些，取出切成小塊
13、切好后裝入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小塊即可
