身體虛弱或重病纏身的人都喜歡用冬蟲夏草來滋補身體，這也是有一定道理的，冬蟲夏草性較為溫和而不燥，很適合身體虛弱的人群食用。但重要的還是看冬蟲夏草怎么吃，只有食用方法正確了，才會達到應用的養生功效，否則也是枉然。
冬蟲夏草是補虛療損的良藥。如果將冬蟲夏草與雞、鴨、肉類一同燉服，則滋補作用更佳。這在《本草綱目拾遺》里有記載：“以蟲草與老雄鴨同用，加醬油、酒蒸食之，用于病后虛損、體弱多病者”。養生學講究的是在保健防病，重在防患。因此養生堅持長期服用冬蟲夏草，就可以做到“冬病夏治”。
冬蟲夏草的吃法
冬蟲夏草酒
冬蟲夏草含有蛋白質、脂肪、蟲草素、維生素B等各種有益人體成分，有較高的補養作用。此酒治療病后體弱，神疲乏力，飲食減少等癥，均有較好療效。一般配用3劑為一療程。
【制法】
1、將冬蟲夏草40克搗碎，裝瓶，到入白酒500毫升，加蓋密封，置陰涼處。
2、經常搖動，半月后即可開封取飲。
【用法】每日早、午、晚各飲一次，每次空腹飲用10-20毫克。
【適應癥】適用于病后體弱，神疲乏力，自汗盜汗，飲食減少，陽痿遺精，腰酸，失眠，痰飲喘嗽等癥。
【禁忌癥】肺結核、支氣管擴張等肺部器質性病變者忌服。
冬蟲夏草粥
【用料】粳米50克，冬蟲夏草5克，白及粉10克，冰糖適量。
【制法】先將洗凈的粳米. 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥，再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，燜五分鐘即可。
【功效】補肺益腎，勞嗽痰血。
【適應癥】久咳虛腎，勞嗽痰血。
【配伍禁忌】食物相克白及：1.白及反烏頭。2.癰疽已潰，不宜同苦寒藥服。
