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山藥的功效與作用 常食山藥保健又養(yǎng)生(3)

  5、山藥炒肉片

  主料:鮮山藥200克,里脊肉300克。

  輔料:胡蘿卜50克,小黃瓜50克,蔥2根(切段),姜片3片,鹽、酒、胡椒粉各少許。

  藥材:黃芪5錢,防風(fēng)3錢,白術(shù)2錢,大棗10顆。

  做法:

  1、將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。

  2、藥材加姜片用4碗水煮成1碗藥汁備用。

  3、里脊肉切薄片并加入所有調(diào)味料拌腌。

  4、油少許炒香蔥段后,放入肉片拌炒至變色。

  5、倒入山藥、胡蘿卜及小黃瓜,淋下藥汁后加鹽調(diào)味炒約1分鐘即可。

  6、山藥五彩蝦仁

  材料:山藥1斤,蝦仁半斤,豌豆莢2湯匙,紅蘿卜半條。

  調(diào)味料:A:鹽1/2茶匙,味精1/4茶匙,酒2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,糖、醋少許,太白粉適量,香油少許。

  作法:

  1.山藥、紅蘿卜去皮,浸入鹽水中片刻。瀝乾、切長條波浪塊,入滾水中川燙再泡水備用。

  2.蝦仁洗凈,以A.料腌20分。

  3.蝦仁泡油撈起。

  4.后把山藥、紅蘿卜、蝦仁起油鍋,爆香同炒片刻,加入太白粉,等湯汁稍乾,放入豌豆莢,再淋上香油即可。

  7、拔絲山藥

  特點:香甜酥脆,每塊山藥間都可以拔出細(xì)長晶亮的糖絲。

  備料時間:3分鐘

  烹調(diào)時間:5分鐘

  原料:山藥。調(diào)料:綿白糖、干淀粉。

  做法:

  1.山藥洗凈去皮切成棱形塊,控水后蘸干淀粉,然后下油鍋炸至金黃色撈出。

  2.將鍋洗凈,放少許油,加入綿白糖及少量水用小火炒勻。

  3.當(dāng)糖液炒至黃色時倒入剛炸好的山藥塊,翻炒均勻。4.后盛入抹過涼油的盤中即可。

  結(jié)語:通過文章的介紹,相信大家也已經(jīng)了解到山藥的食用價值了吧,真是不能小看啊,以及山藥的做法介紹的也是很詳細(xì)哦,讓你在平時食用山藥的同時,不會膩于天天吃同樣的菜色哦,想要食用山藥養(yǎng)生的可以依照小編的說法去做哦!

山藥 山藥的做法大全 山藥的功效與作用 
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