編者按：羊肉是我們過冬的好朋友，因為長吃羊肉可以避風寒、暖心胃、健脾健胃等等的功效，那么除了這些你還知道羊肉有哪些營養么?下面我們就來聽聽專家的講解;

　　本期節目請到的嘉賓是北京中醫藥大學東方醫院消化內科主任李軍祥，給我們講羊肉。

　　該視頻主要文字介紹：

　　中國四大羊肉湯

　　江蘇蘇州藏書羊肉

　　江蘇蘇州藏書羊肉：姑蘇羊肉出藏書，美味盡在金雪坊。地處太湖之濱、穹窿福地的藏書鎮，因歷來盛產肉質鮮美，營養滋補的藏書羊肉而聞名中外。并享有“羊肉美食之鄉”的美譽。據《本草綱目》記載：羊肉具有“暖中補虛，開胃健力，滋腎氣，養肝明目，健脾健胃、補肺助氣”等功效。因此，常吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖心胃、補元陽，對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。俗話說“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身。”

　　山東單縣羊肉湯

　　山東單縣羊肉湯：是山東的羊肉傳統食品，在山東、河北廣大消費者中有很強的知名度。目前，市場中已經有方便單縣羊肉湯的包裝產品，但還沒有單縣羊肉方便面的產品。

　　四川簡陽羊肉湯

　　四川簡陽羊肉湯：羊肉傳統美食，在四川和重慶家喻戶曉，目前尚無工業化產品。“簡陽羊肉方便面”也是一個很有市場開發前景的產品。

　　內蒙古海拉爾羊肉

　　內蒙古海拉爾羊肉：也是無膻羊肉.據說“海拉爾”在蒙古語是“生長野韭菜之地”的意思，吃了野韭菜的羊肉味極其鮮美,且無膻腥之氣，是羊肉中之上品。

　　脂肪4克、蛋白質18克、熱量109千卡、碳水化合物2克、

　　鉀108毫克、灰分0.7克、鎂9毫克、鈉92毫克、鐵2.3毫克、鈣12毫克、鋅2.14毫克、磷145毫克、錳 0.08毫克、銅0.12毫克、維生素A16毫克、硒6.18毫克、維生素E0.53毫克 (每100克含量)。

　　營養分析

　　羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足

　　者皆可用它作食療品。 羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

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　　本期嘉賓介紹

　　李軍祥

　　男，1964年12月出生。教授，主任醫師，醫學博士，博士生導師。北京中醫藥大學東方醫院消化內科主任，中國中西醫結合學會消化專業委員會委員，中華中醫藥學會內科脾胃病專業委員會委員，北京市中西醫結合學會消化專業委員會委員，北京市中醫藥學會脾胃病專業委員會委員，北京市中西醫結合學會青年工作者委員會委員，北京市中醫藥學會青年工作者委員會委員，中西醫結合學報編委，中華中醫藥雜志編委，北京市優秀青年骨干教師，北京市青年崗位能手。

　　適宜人群

　　一般人群均可食用

　　1.適宜體虛胃寒者

　　2.發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食外感病邪用;，素體有熱者慎用。暑熱天或發熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病癥者禁食。