編者按：雞蛋在平常的生活中隨處可見，雞蛋的做法很多樣，又因為雞蛋的營養價值高，所以很受人們的歡迎，小編本人就很喜歡吃西紅柿炒雞蛋，但是你知道如何正確挑選雞蛋嗎?

　　“咬第一口，發現沒有蛋黃，再咬，還是沒有蛋黃，后把剩下部分全部剝開，還是不見蛋黃。”稅正平說。

　　雞蛋里沒蛋黃。

　　“雞蛋個頭稍小，沒什么異常，也沒有出現破損，不知道這種雞蛋吃了對身體有沒有危害?”稅正平有點擔心。

　　從雞蛋里挑骨頭不可能，那么，從雞蛋里挑蛋黃呢?雞蛋出現雙黃也許見怪不怪，但雞蛋里沒蛋黃倒是有點奇怪。昨日早上，四川警察學院大三學生稅正平，就遇到了這樣一件稀奇事情。在早上用餐時，從食堂買了兩個雞蛋和一碗黑米粥。正當吃到第二個雞蛋時，卻發現雞蛋里全是蛋白，根本沒有蛋黃。當時，稅正平瞪大了自己的雙眼，非常吃驚，感嘆“太稀奇了，竟然有這種事情。”

　　針對此事，昨日下午，四川警察學院后勤保障處有關負責人介紹，對于食堂蔬菜食品，學校都是定點采購。采購對象都必須含有資質考核，具有合法手續的單位。“整個菜蔬食品采購過程，層層把關。不過，還是頭一次遇到雞蛋里沒蛋黃，我們也有些暈乎。”

　　現象

　　咬了兩口不見蛋黃雞蛋有怪味

　　昨日下午4點半，華西城市讀本記者在四川警察學院見到了稅正平，他戴著一副眼鏡，略顯斯文。在一陣談笑聲中，開始了這段早餐遇離奇雞蛋的講述。稅正平介紹，昨日早上7點，他早早地來到食堂用早餐，他一般都喜歡點一碗黑米粥，外加兩個雞蛋。“兩個雞蛋大小不一，顏色也大不一樣，大雞蛋外殼呈白色，小雞蛋的外殼呈咖啡色。吃第一個大雞蛋時，沒有什么異味，屬于正常雞蛋。然而，咬了一口小雞蛋時，發現沒有蛋黃，當時并沒在意。于是繼續咬一口，結果發現還沒蛋黃，后把剩下部分全部剝開，還是不見蛋黃。”

　　稅正平說，這個雞蛋除了個頭稍小外，并沒有什么異常，也沒有出現破損，蛋白也和正常的雞蛋一樣。“我還是第一次見到沒有蛋黃的雞蛋，同學們也說沒見過這種雞蛋，不知道這種雞蛋吃了對身體有沒有危害?”

　　“除了沒有蛋黃之外，這個雞蛋還有一種怪怪的味道，總之就是感覺不新鮮，似乎是很久的雞蛋。”談到早上用餐的事情，稅正平滿臉困惑，他表示還是第一次遇到這樣的稀奇事情。隨后，他將照片發到了QQ空間，引來了很多朋友的熱評。在其QQ空間里，記者看到他的很多朋友都回復了驚奇的表情或問號。