編者按：你們喜歡吃辣嗎?不要冒昧的去追求刺激而吃辣，吃辣回傷害人的身體，下面我們就來(lái)看看食品介紹吧!

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是北京健康科普專(zhuān)家于康，主要介紹和飲食相關(guān)的內(nèi)容。節(jié)目中關(guān)于酸甜苦辣咸各種味覺(jué)進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。

　　該視頻主要文字介紹：

　　辣：

　　好處：

　　辣椒中含有一種叫辣椒素的成分，對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，使食欲改善，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，排除 消化道中積存的氣體。 適當(dāng)吃些辣椒，對(duì)于居處潮濕的人，預(yù)防風(fēng)濕病和凍傷也有好處。辣椒有減肥作用

　　壞處：

　　因?yàn)檫^(guò)多的辣椒素會(huì)劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動(dòng)加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門(mén)燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應(yīng)少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病癥，或陰虛火旺的高血壓病、肺結(jié)核病，也應(yīng)慎食。

　　酸：

　　適量“吃醋”對(duì)健康沒(méi)有壞處。不過(guò)，醋對(duì)健康的幫助，其實(shí)只要飲食均衡就能達(dá)到，并不是非喝醋不可，因此不必對(duì)醋抱持過(guò)高的期待，更不要誤信偏方，以為它能治病。天天喝醋與否，純粹是個(gè)人飲食、養(yǎng)生偏好，沒(méi)有喝醋習(xí)慣的人偶爾調(diào)一杯醋飲料，換一換口味，當(dāng)做增添生活樂(lè)趣。

　　甜：

　　甜食綜合征”有哪些表現(xiàn)?

　　輕癥者主要表現(xiàn)為情緒異常，例如出現(xiàn)無(wú)名煩惱、心境惡劣、任性、易沖動(dòng)、易暴躁。

　　還可表現(xiàn)為頭發(fā)變黃變自，全身骨酪酸痛，齲齒，兒童弱視、近視。重者可導(dǎo)致高血壓與肥胖癥。而肥胖者又很容易患動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、糖尿病、乳房腫瘤等，一旦發(fā)病，又會(huì)有這些相關(guān)疾病的臨床表現(xiàn)。

　　“甜食綜合征”如何防治?

　　蜂蜜和水果中的果糖被廣泛應(yīng)用于制作飲料、甜點(diǎn)、果品奶酪等多種食品，盡管它的甜味深受歡迎，但食入過(guò)多很容易引發(fā)“甜食綜合征”。如何才能預(yù)防這種疾病呢?

　　(a)運(yùn)動(dòng)少、輕體力勞動(dòng)者，每天的食糖量不要多于20克，重體力勞動(dòng)者也不要超過(guò)30克;少吃巧克力;睡前不吃甜食。

　　(b)限糖節(jié)食是防治肥胖癥、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病及糖尿病的非藥物治療方法之一，以上諸病患者應(yīng)控制糖和含糖食物的攝大量，以防止病情加重

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　本期嘉賓介紹：

　　于康

　　北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科教授，主任醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)科副主任。中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副主任委員，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事及顧問(wèn)委員會(huì)委員，中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)循證臨床營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)青年委員兼學(xué)術(shù)秘書(shū)，北京昭光大眾健康研究所客座教授，北京市健康教育協(xié)會(huì)常務(wù)理事，衛(wèi)生部營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員中國(guó)社會(huì)工作協(xié)會(huì)孤殘兒童醫(yī)療救助顧問(wèn)團(tuán)副團(tuán)長(zhǎng)，《中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》副總編，《中華健康管理學(xué)雜志》編委，《食品安全與健康顧問(wèn)》編委，《糖尿病天地》編委，《循證醫(yī)學(xué)雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。