編者按：一到秋天，我們將面臨各種頭季困擾，什么脫發、掉發、頭皮癢、頭發干燥，那么吃什么對頭發好?如果通過飲食來護發呢?
吃什么對頭發好
1、鮭魚(大馬哈魚)
鮭魚含有豐富的W-3脂肪酸，高質量的蛋白質，維生素B-12和鐵離子。其中，“W-3脂肪酸是保持頭皮健康的必需成分”，美國洛杉磯營養學家，美國飲食協會發言人，公共衛生學碩士安德魯說，“W-3脂肪酸缺乏導致頭皮干燥，頭發看起來會暗淡無光澤。”那么素食主義者怎么辦?每日食用1-2湯匙富含W-3脂肪酸的亞麻子具有同樣的效果，對頭發健康依然有利。
2、蚌
蚌類的壯陽作用可能比能它的護發作用更聞名。這兩種作用都是基于蚌類含有豐富的鋅—強有力的抗氧化劑。如果你不能經常食用蚌類也不用擔心，除了從全麥(谷)類食物，堅果中攝取外，你也可以從牛肉和羊肉中獲得足夠的鋅。
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3、深綠色蔬菜
菠菜是首選，如果不喜歡吃菠菜，那么綠花椰菜和唐萵苣(甜菜之一)也是不錯的選擇。菠菜時維生素A和維生素C的佳來源，這兩種維生素是集體合成脂肪的必須成分，而有毛囊分泌的油脂，是天然的護發素。深綠色蔬菜還能提供鐵和鈣。
4、胡蘿卜
胡蘿卜是維生素A的良好來源，維生素A可以促進頭皮健康生長，并且有力于保持正常的視力。頭皮健康是頭發光澤的必須條件，因此，在做沙拉時加入胡蘿卜是明智之舉。
5、豆類
豆類，它們對頭發真的有用嗎?答案是肯定的，豆類，比如蕓豆和扁豆，是健康頭發飲食的重要組成部分。它們不僅提供豐富的促進頭發生長的蛋白質，同時也含有豐富的鐵，鋅和生物素，這些物質缺乏會使頭發脆弱易斷。布蘭德，美國營養協會的另外一位發言人建議每周食用3-4杯扁豆。
