編者按：南瓜是非常美味養生的食物，女人經常吃南瓜，可以美容抗衰老。下面小編推薦一些南瓜的做法給大家，快去看看學學吧!
南瓜營養豐富，含有碳水化合物、蛋白質、蘿卜素、維生素、鈣、鉀、磷等成分，且脂肪含量很低，是很好的低脂食品。南瓜果膠有極強的吸附性，能清除人體內的有害物質，提高人體抵抗力。
南瓜成熟度不同，營養成分也略有差異。老南瓜的碳水化合物含量遠高于嫩南瓜，胡蘿卜素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來口感又面又甜，適于當糧食。嫩南瓜的特點是水分大，維生素C含量高，口感脆嫩，更適于炒菜，糖尿病患者應優先選擇嫩南瓜。
根據口感，老、嫩南瓜的佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟搗爛拌面粉制成糕餅、面條等，還可加工制成南瓜粉。嫩南瓜則可切片，葷、素炒食，還可做湯、作餡。這里小編為大家推薦幾款健康吃法
①清炒南瓜絲
原料：嫩南瓜半個
調料：蔥、鹽、白糖、雞精
做法：1、南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子刮去瓤。2、擦成細絲(沒有擦菜板就用刀慢慢切成細絲)。3、鍋燒熱放油，入蔥花煸出。4、入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右，放鹽、一點白糖和雞精調味出鍋。
②蠔油燜南瓜
原料：老南瓜250克。
調料：海天蠔油1大匙、細鹽1小撮(1/8小匙)、沙拉油1大匙、味精1小撮、大蒜4瓣。
做法：1、將老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉2、將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內，加入蠔油，鹽，沙拉油拌勻。3、蓋上玻璃碗蓋，大火叮5分鐘即可。(不蓋會水份流失)。
