編者按：生活中，許多美眉為了保持好身材，堅持素食，這就是“素食主義者”。其實素食的好處與素食的壞處都是存在的，科學素食才能保健養生哦，下面小編教你科學素食法，爭做“彈性素食者”。
吃素食有講究 做“彈性素食者”才更健康
研究發現，素食能降低患癌癥的風險，尤其是患白血病的幾率將大大降低。這項結果在國外研究中得到證實。但沒有搞清楚自身體質盲目吃素，身體會亮起紅燈。
近年來，“低碳環保”的呼聲越來越高。一群素食主義者在南寧發起了“周一請吃素”的活動。“低碳從素食開始”，當肉食者感嘆“無肉不歡”時，素食主義者卻在悄然堅持著低碳生活方式。他們想以此來保護環境，更是為了自己過上健康的生活。生活水平的日益提高，都市人脂肪、蛋白脂、糖分攝入過多，造成了營養過剩，不僅導致肥胖，還引起高血糖、高血脂、高尿酸等。因此，有不少人開始明顯減少吃肉甚至開始吃素。專家表示，適當減少肉食攝入，一周一天吃素或一天一餐吃素，這種飲食的方式可降低膽固醇，減輕腸胃負擔，延年益壽。
長期吃素的壞處
1、長期吃素易骨折
研究發現，素食能降低患癌癥的風險，尤其是患白血病的幾率將大大降低。這項結果在國外研究中得到證實。但沒有搞清楚自身體質盲目吃素，身體會亮起紅燈。研究發現，比起吃肉的人來說，素食者的骨頭更脆。“他們的骨骼較細，攝入的卡路里和蛋白質較少，體重指數較低，身體脂肪含量也低，”專家在研究報告中寫道，“他們骨折的風險更大。”有一個新發現就是，青少年素食者更容易出現飲食紊亂癥，受訪者中有11%的人就有暴飲暴食的傾向。更多的青少年素食者由于缺乏指導，體內鐵、鋅、鈣、維生素B嚴重匱乏。他們還自以為很健康。
