編者按：甘蔗的功效與作用有很多，然而甘蔗霉變的確會產生有毒物質，發紅甘蔗不能食用，霉甘蔗會導致中毒，重則發生生命危險。我們一定要謹慎購買和食用。
養生新知 小心霉甘蔗中毒要人命
近日，“吃甘蔗中毒”成為微博熱點。有微博稱一對夫婦食用霉變甘蔗中毒成為植物人。中國農業大學食品學院營養與食品安全系主任何計國副教授表示。
甘蔗霉變的確會產生有毒物質，嚴重時會致死亡，發紅甘蔗不能食用，但植物人癥狀沒有聽說過，應該是罕見案例。
微博熱議吃甘蔗中毒
近期，一條以“吃甘蔗也會中毒?!”為標題的微博被廣泛轉發，一家兩人因吃甘蔗中毒都變成植物人了。久放后甘蔗易霉變，霉變甘蔗毒性大。
切開后，斷面上有紅色絲狀物，食用后會中毒。吃了2—8小時后，出現嘔吐、頭暈、等癥狀，嚴重的會導致昏迷和死亡。甘蔗中毒目前無特效治療方法。
天涯論壇從3月份來便有關于“甘蔗中毒”的帖子出現，其中提及“一家兩人食用甘蔗成植物人”。也有網友表示，“甘蔗有毒”系謠言。微博上從3月開始也出現了相關微博，7月初又出現轉發高峰。
