咸菜是用食鹽等調(diào)味料腌漬后的蔬菜。有較強(qiáng)的咸味。可長(zhǎng)期保存。咸菜雖然好吃，但因含有亞硝酸鹽致癌物令許多人望而卻步。那么，咸菜真的致癌嗎?如何健康吃咸菜呢?吃咸菜注意事項(xiàng)有哪些?

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