一日之計在于晨，早餐吃好了，才能保持一天的精力充沛好狀態，那么早餐該怎么吃，吃些什么有益身體健康呢?今天我們請來了這方面的專家王旭峰，讓我們看看他怎么說，感興趣的小伙伴快來看看吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　早餐吃什么有營養

　　牛奶適合多數人

　　牛奶中富含豐富的維生素B、膠原蛋白、鈣、鐵等營養元素。早餐一杯牛奶，平衡膳食，前身健體。

　　處于生長發育期的青少年格外適合喝牛奶。乳糖不耐受的人，可以少喝純牛奶，多喝酸奶。

　　減肥多喝豆漿

　　并不是說喝牛奶會變胖，但是想減肥的人，多喝不加糖的豆漿絕對是有幫助的。因為豆漿不但含有豐富的蛋白質，喝了不容易餓。

　　豆漿里的營養元素更是不少：它富含豐富的淀粉、不飽和脂肪酸以及維生素，可以提供大量人體所需的能量。還可以預防慢性病。

　　養胃要喝粥

　　天氣寒冷，很容易導致胃病復發。對于胃不好的人來說，早餐適合的就是一碗熱粥了。粥經過熬煮，其中的淀粉粒充分崩解，營養更易被吸收，是養胃的佳選擇。

　　冬天可以多喝小米粥、山藥粥等溫補的粥。不過，粥的蛋白質含量偏低，搭配早餐的話，一定要搭配雞蛋、豆制品等蛋白質含量較高的食物。

　　排毒就喝果蔬汁

　　清爽的果蔬汁含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、加速身體排毒。同時，果蔬汁中含有豐富的維生素C、果酸、B族維生素等，對于抗衰老、排出毒素格外有效。

　　一夜的睡眠，體內積聚了大量有毒物質待排泄，早晨喝杯果蔬汁的話能夠幫助排毒。長痘痘的人早上和果蔬汁還能幫助祛痘哦。

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　　雞蛋牛奶蔬菜餅的做法　　

　　食材：面粉一小碗(約200克)、香姑2朵、洋蔥圈6個胡蘿卜1根、青椒1個雞蛋2個、純牛奶、鹽。

　　做法步驟

　　1. 將香姑﹑胡蘿卜﹑青椒洗凈，切丁備用;留一小段胡蘿卜做裝飾。

　　2. 將留的胡蘿卜切成3mm左右的薄片，用刀修成“心”形，也可以用磨具，這一步也可以省略的哦。

　　3. 面粉放入小盆中，把2個雞蛋打進去。

　　4. 把牛奶倒進去，邊倒邊攪拌。

　　5. 一定要把里面的面疙瘩攪拌開，面糊能掛住筷子即可。

　　6. 把切碎的原料都倒進去。

　　7. 攪拌均勻，放入適量鹽進行調味。

　　8. 電餅鐺接通電源，上面抹上一層油，把洋蔥圈放上面(用洋蔥圈可以使烙出的雞蛋餅更圓更香)。

　　9. 用勺子把面糊放到洋蔥圈內，放滿。

　　10. 把切成一個個“心”形胡蘿卜放到面糊上，稍微壓一下就融合到面糊里面了。

　　11. 把電餅鐺蓋上蓋子，加熱2分鐘。

　　12. 用鏟子翻面，煎至兩面金黃就可以了。

　　本期嘉賓介紹

　　王旭峰

　　王旭峰，男，首都保健營養美食學會副會長(兼秘書長)，北京營養師俱樂部理事長，中國互聯網新聞中心食品安全專業委員會委員，中國營養聯盟副秘書長，北京市農業局12316熱線首席專家，北京營養學會宣教分會委員，國家高級營養師培訓師。

　　王旭峰是中央電視臺一套《生活早參考》《天天飲食》、中央電視臺二套《經濟新聞聯播》、中央電視臺三套《向幸福出發》、中央電視臺十套《原來如此》、中央電視臺十二套《平安365》、健康衛視《健康風尚雜志》、北京電視臺《生活面對面》《生活2012》《生活一點通》《超級出租車》、東方衛視《東方直播室》、上海電視臺《36度7明星聽診會》、云南衛視《養生匯》、廣西衛視《養生一點通》、貴州衛視《養生》、河南衛視《創意時代》、天津電視臺《有嘛別有病》、青海衛視《時尚健康》、寧夏衛視《健康大財富》、山西衛視《醋溜故事會》、北京光線傳媒《健康寶典》、中央人民廣播電臺《香港之聲》、北京文藝廣播《吃喝玩樂大搜索》、北京體育廣播《飯點說吃》、北京愛家廣播《家里家外》等欄目營養嘉賓，搜狐吃喝頻道美食測評團營養師，《北京奧運》公益科普雜志編委會副秘書長，“CAC全國職業培訓與就業促進專家師資委員會”膳食營養課程師資，《家庭醫學》雜志社專家團成員，多家報刊雜志健康專欄撰稿人，在多家營養師培訓機構任顧問并講授營養師課程。