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編者按：日常有許多蔬菜都是帶有顏色的，今天小編給大家推薦5款紫色蔬菜，這些蔬菜的營養價值很高了，吃了可以護眼、潤膚、排毒、瘦身等等，一起到下文看看吧。
5紫色蔬菜 明目亮睛滋潤肌膚
紫甘藍 讓你的眼睛遠離倦態
紫甘藍中的紫色色素就是花青素，它可以預防眼睛疲勞，同時也被公認為具有抗過敏的作用。身體容易過敏的人，可以多吃點紫甘藍，對身體很有好處。
這么吃：顏色十分鮮艷，切成細絲做成涼拌紫甘藍沙拉，既漂亮又好吃。
紫薯 讓肌膚保持水潤亮澤
紫薯含有豐富的胡蘿卜素β、維生素B1，維生素C、鈣質、鎂元素等營養物質。特別是它含有強效抗氧化作用的花青素，可以預防皺紋，防止眼睛疲勞!
這么吃：把紫薯的表皮烤焦，蘸上蜂蜜，做成的紫薯甜品非常好吃哦。
