目錄：

　　第一章：茶的主要保健作用

　　第二章：十大保健茶膳

　　第三章：十大健康茶療藥膳

　　編者按：茶的保健功能有很多。經(jīng)常飲用茶水，可以預(yù)防很對疾病，同時對于高血壓等心血管疾病也有很大的幫助，你知道的茶飲有哪些呢？下面小編就給大家講講飲茶的學(xué)問吧！

　　茶的主要保健作用

　　茶有抗衰老、抗高血脂及抗癌等作用，經(jīng)常飲茶對健康很有益處。

　　第一、茶葉有抗衰老作用

　　茶葉是天然的自由基清除制，由于茶葉中的茶多酚含有一種叫做多酚羥基的結(jié)構(gòu)，可以有效地消除自由基，從而具響抗氧化的作用。

　　自由基是細(xì)胞內(nèi)不成對的游離的分子、晾干或電子，它們很不穩(wěn)定，非常活躍，經(jīng)常跟其他的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生激烈反應(yīng)，造成過度氧化，所以自由基是增強過氧化、加速衰老的罪魁禍?zhǔn)祝?jīng)常飲茶可以有效地清除人體的自由基。

　　人體過度氧化會導(dǎo)致人體能量的過度消耗，對人體細(xì)胞的生命力有很強的破壞作用，會使人體老化。

　　另外，茶葉還含維生素E，對抗衰老也有一定的作用。

　　第二、茶葉有降血脂的作用

　　有于茶葉中含自茶多酚、茶色素、維化素C和P等可以降血脂，降膽同醇，保護血脈，所以茶葉、尤其是綠茶可以防高血脂，從而可以防治冠心病、高血壓等病。所以飯后喝一杯綠茶，可能幫助消脂，對保護人的血脈、保護血管防止血管硬化有很大的好處。

　　綠茶之中，尤其是烏龍茶，對消脂、減肥、軟化血管都有較好的作用，經(jīng)常飲茶，對保持微血管的彈性有好處，從而對防治高血壓有一定的效果。空腹飲茶還可防血黏稠。可見，多飲茶對保護血管、防病擾衰老有很大的好處。