一種新觀念
走路代替飲酒保護心臟
以往很多人認為，適量飲酒對保護心血管有一定好處。其實這是一個非常片面的觀念。“如果每天堅持30分鐘的決走、慢跑，達到升高好膽固醇的作用和喝灑是一樣的。”應該多走路，樹立保護心血管的科學觀念。
每逢新年這種節假日，便常有因大量飲酒誘發腦出血病，喝死在酒桌上的事件發生。長期大量飲酒會使心臟擴大，心肌收縮力減弱，發生酒精性心肌病。胡大一建議，不喝酒的人沒必要買酒預防心血管疾病。如果喝酒不舒服就不喝。喜歡喝酒的人要少喝。白酒一天50毫升，葡萄酒—天不超過150毫升，啤酒一天300毫升。
而胡大一教授自己就是限制飲酒加強運動的實踐耆。他帶計步器每天堅持走一萬步，十一年來從未間斷。
一個新改變
保持饑餓就是保證生命質量
“適度保持饑餓感就是保證生命質量”。這是胡大—教授給出的新年飲食規劃。
飲食重要的前提是控制總量。沒有什么絕對可吃不可吃，多年來形成的飲食習慣不好改，但總量控制八分飽。實際上吃八分飽，不但有利于健康，也應該是—種享受，是一種生活的質量。
胡大一說，過去我自己飲食控制非常困難。食欲好，吃什么都很香。而且我這個年齡，經過三年困難時期，在河南重災區，當年餓肚子的感覺太強烈，現在見什么都很香。孩子不吃的東西，我自己打掃戰場都吃光了，一粒米都不剩，怕浪費，結果把身體搞壞了。現在到餐桌，不想吃的我堅決不吃，想吃的也留有余地。保持饑餓感也是一種幸福。
