脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變，是肝纖維化和肝硬化等疾病的過渡階段。正常情況下，肝內脂肪占肝重的3%～4%，如果脂肪含量超過肝重的5%即為脂肪肝，嚴重者脂肪量可達40%～50%， 脂肪肝的脂類主要是甘油三酯。

　　脂肪肝一般可分為急性和慢性兩種。急性脂肪肝類似于急性、亞急性病毒性肝炎，比較少見，臨床癥狀表現為疲勞、惡心、嘔吐和不同程度的黃疸，并可短期內發生肝昏迷和腎衰，嚴重者可在數小時內死于并發癥， 如果治療及時，病情可在短期內迅速好轉。

　　長期研究發現，脂肪肝的發生主要與營養過剩、飲酒、肥胖、糖尿病、高脂血癥等因素有關。

　　很多人在檢查出脂肪肝時都不以為然，認為脂肪肝不算什么病。但脂肪肝的發生也可增加肝癌的發病率。

　　不吃早餐易加重脂肪肝：

　　現如今，回家圍繞著電視、上班圍繞著電腦、出門圍繞著汽車的“三圍”人士越來越多了，他們通常多吃少動，生活單一，這樣的生活是變舒適了，可身體問題越來越多。近日，從醫院的門診了解到，因脂肪肝就診的患者中，“三圍”人士是主力大軍。

　　之所以會出現這一問題，一是不吃早餐。久而久之引起營養不良和能量代謝紊亂，從而誘 發或加重脂肪肝;二是不少上班圍著電腦的中青年人，為集中精力先處理完手頭事情常常錯過正常飯點，這也會埋下脂肪肝的隱患;三是早中餐隨便對付，特別重視 吃晚餐。長期在晚上進食高熱量、高蛋白、高脂肪食物，又出門就圍著汽車，缺乏相匹配的運動量，導致營養過剩，天長日久形成脂肪肝;四是圍著電視的人，常常 看得忘乎所以，不吃飯、啃零食。大量高熱量、低營養食物入肚，導致熱量聚積、營養缺乏，引起脂肪肝。“三圍”人士預防脂肪肝，好是要調整飲食結構、增加運動。

　　幾個小癥狀要提防脂肪肝

　　1、食欲不振

　　食欲不振是脂肪肝常見的癥狀之一，如果長時間食欲不振，除了懷疑胃炎以及其他疾病，也應考慮到脂肪肝的可能。

　　2、惡心、嘔吐、腹脹

　　輕度脂肪肝若伴有肝功能損害，可伴有惡心欲嘔、厭油、上腹飽脹等不適。惡心的癥狀常常單獨出現。

　　3、疲倦乏力

　　中度以上脂肪肝可以有倦怠、易疲勞的表現。

　　4、蜘蛛痣

　　它是皮膚小動脈末端分支性擴張所形成的血管痣，形似蜘蛛，故稱蜘蛛痣，經常出現在面、頸、手背、上臂、前胸和肩膀等部位。直徑可從針頭大到數厘米以上。檢查時用指尖或棉簽壓迫痣的中心，其呈輻射狀的“小血管網”即可褪色，去除壓力后又會出現。常見于急慢性肝炎或肝硬化患者，但在一些脂肪肝患者身上也可以看到。