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第二章：缺鋅寶寶的補(bǔ)鋅營(yíng)養(yǎng)餐
編者按：孩子缺鋅雖然是很常見的事情，但是對(duì)寶寶的身體健康是有很多害處的，比如影響孩子的正常發(fā)育等，因此大家都應(yīng)該給寶寶補(bǔ)充一下體內(nèi)的鋅元素。今天小編給大家推薦一些營(yíng)養(yǎng)健康的食譜，可有有效地補(bǔ)出鋅元素，讓寶寶健康成長(zhǎng)。
寶寶缺鋅的原因以及表現(xiàn)
寶寶容易缺鋅3大原由
1、鋅攝入不足嬰幼兒時(shí)期生長(zhǎng)發(fā)育速度比較快，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量較高。然而，現(xiàn)在很多寶貝都養(yǎng)成了挑食的習(xí)慣，由此在飲食上攝鋅不足，這是導(dǎo)致嬰幼兒鋅缺乏的主要原因。除此，動(dòng)物性食物攝入不足，以植物性食物為主也易引起缺鋅，因?yàn)橹参镄允澄锖\少。另外，經(jīng)常吃加工過(guò)細(xì)的谷物，由于鋅損失過(guò)多也易引起缺鋅。
2、鋅吸收障礙嬰幼兒慢性腹瀉，消化功能紊亂時(shí)會(huì)妨礙鋅吸收，從而造成鋅缺乏。另外，盡管牛乳和母乳含鋅量相似，但牛乳中的鋅吸收率遠(yuǎn)低于母乳，牛乳喂養(yǎng)的寶貝容易缺鋅。
3、鋅丟失過(guò)多各種原因?qū)е碌姆磸?fù)出血、溶血、蛋白尿以及長(zhǎng)期多汗等，都會(huì)使鋅的丟失增多，引起體內(nèi)缺鋅。
寶寶缺鋅6大表現(xiàn)
1、消化功能減退主要表現(xiàn)為食欲不振。缺鋅會(huì)影響舌黏膜的功能，從而使味覺(jué)敏感度下降，就使寶貝容易厭食，有的還會(huì)出現(xiàn)異食癖，比如喜歡吃泥土、煤渣等。
2、反復(fù)出現(xiàn)口腔潰瘍?nèi)变\的寶貝經(jīng)常口腔里長(zhǎng)潰瘍，或者舌苔上出現(xiàn)一片片舌黏膜剝脫，就類似地圖狀，被稱為地圖舌。
3、生長(zhǎng)發(fā)育變慢鋅是人體代謝必需微量元素之一，一旦缺乏就會(huì)影響細(xì)胞代謝，妨礙生長(zhǎng)激素軸的功能。由此，導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育受到影響，使寶貝身材矮小。
4、免疫功能降低缺鋅會(huì)損害細(xì)胞的免疫功能，使寶貝容易患感染性疾病，比如經(jīng)常發(fā)生上呼吸道感染或支氣管肺炎等。
5、智能發(fā)育落后缺鋅會(huì)使腦細(xì)胞中的DNA和蛋白合成發(fā)生障礙，從而影響寶貝的智能發(fā)育。
6、化驗(yàn)檢查鋅水平低缺鋅的寶貝，血清鋅往往在11.47umol/L以下。
