冬天坐月子食譜大全

　　產婦坐月子食譜大全主要是讓媽媽們飲食要清淡營養，好多吃點含湯水的流質食物，容易消化吸收。少吃油膩和生冷的食物，以免拉肚子。大魚大肉、人參燕窩等食物的進補要適可而止，不要認為多多益善。桂圓、阿膠、枸杞等食物雖然營養價值較高，但是并不適合每一個人的體質，不能盲目地吃，有的人吃了可能會出現不適癥狀。還是要以自己喜歡、清淡的為主，只要衛生清潔、容易消化就可以。

　　1、田七紅棗燉雞

　　材料：鮮雞肉200克（去雞皮），田七5克，紅棗4粒，姜1片，鹽少許。

　　做法：紅棗用清水浸軟，洗凈去核，待用。田七切薄片，用水略沖洗， 待用。雞肉拖水 后，洗凈，瀝干水分待用。把所有材料同放入一個小型燉盅內，注入適量開水至八成滿，以 大火隔水燉約2小時，加入調味料，取出，即可趁熱飲用。

　　2、栗子冬菇燜鴿

　　材料：鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干蔥1段，磨豉醬1茶匙，調料（ 姜汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許）適量。

　　做法：鮮乳鴿剖洗凈，抹干，用調味料搽勻鴿身內外，腌約15分鐘，待用。栗子去殼去皮后，洗凈，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝干水分待用。浸軟 花菇，去蒂，洗凈，瀝干水分，待用。燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬，濺酒，注入調味料，煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至 材料熟，而汁料收干至濃，上碟，即可趁熱供食。

　　3、木瓜花生大棗湯

　　材料：木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3／2塊。

　　做法：①木瓜去皮、去核、切塊。②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。

　　功效：部分婦女產后因乳汁不足，在喂哺寶寶時會產生缺乳汁問題。產婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。

　　4、鯽魚燉木瓜

　　材料：鯽魚一條，木瓜半個，紅棗十顆 調料： 姜片、料酒、鹽、味精

　　做法：將鯽魚刮磷去腮，開膛去內臟（其實這些工作賣魚的已經做好咯），自己只要撕去腹內黑膜清洗干凈就好了。木瓜去皮切成塊，紅棗去核，沖洗干凈。3鍋內倒油燒熱，放入姜片煸香，加入鯽魚稍微煎一下，去腥。另起鍋加油燒熱，加入水燒開后放入鯽魚，木瓜，紅棗，料酒，燒開鍋后用小火煲兩個小時，加鹽，味精調味即可。