赤小豆鯽魚(yú)湯
食材:鯽魚(yú)1條,赤小豆150克,生姜1塊,大蒜2瓣,香菜1根,食鹽、黑胡椒粉、料酒、食用油適量。
做法：1、赤小豆洗凈,提前一晚浸泡,鯽魚(yú)宰殺洗凈后在魚(yú)身上抹上少許食鹽和料酒腌漬,生姜切片備用。
2、開(kāi)小火,平底鍋放少許植物油,撒上鹽和姜片烹香(撒上少許鹽不會(huì)粘破魚(yú)皮),放入鯽魚(yú)煎至兩面金黃,期間加入蒜瓣一同煎香。
3、煎魚(yú)的同時(shí),把赤小豆放入砂鍋,大火燒開(kāi),把煎好的鯽魚(yú)放入燒滾的赤小豆水中,繼續(xù)開(kāi)大火煮沸。
4、轉(zhuǎn)小火,小火慢煲40分鐘以上(燉煮期間不要翻動(dòng)鯽魚(yú),魚(yú)肉細(xì)嫩很容易散碎),撒入黑胡椒粉,后根據(jù)自己的口味撒入少許食鹽調(diào)味即可盛出,在魚(yú)身上放上香菜裝飾即可食用。
作用:鯽魚(yú)搭配赤小豆燉煮湯品,能夠達(dá)到強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的效果,更有助于排出體內(nèi)積存的濕邪,預(yù)防濕邪帶來(lái)的脾胃運(yùn)化不佳、食欲不振、消化不良等一系列癥狀。
1、多吃一些健脾利尿的食物
比如莧菜、亦舒堂薏仁茶、扁豆、冬瓜、薏仁、綠豆、西瓜翠衣等。莧菜梗性涼味甘,它富含易被人體吸收的鈣質(zhì),也有解毒清熱、通利小便、補(bǔ)血止血的作用。扁豆有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)脾益氣、消暑化濕以及利水消腫的功效。
薏仁不僅含有高蛋白,而且還富含B族維生素、鈣、鐵、膳食纖維等,是一種營(yíng)養(yǎng)平衡的谷物。因其容易被消化吸收，且有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可以起到健脾除濕、增強(qiáng)腎功能。
2、保持屋內(nèi)空氣流通
房間內(nèi)的濕氣如果很重,建議多保持空氣流通,讓空氣帶走濕氣。地板濕了,立即拖干,免得濕氣滯留。如果外界濕氣也很重,可以打開(kāi)風(fēng)扇、空調(diào),借助這些電器保持空氣的對(duì)流。
3、少食甜膩食物
在濕氣如此重的環(huán)境中別吃傷脾胃的食物。比如,涼拌食品,冷飲。喜歡吃甜食的人也得禁禁口,因?yàn)椤疤鹉伝瘽瘛薄?/p>
4、避開(kāi)生冷食物
中醫(yī)認(rèn)為生冷食物、冰品或涼性蔬果,會(huì)讓腸胃消化吸收功能停滯,不易無(wú)限量食用。
5、保持衣物干爽
不要穿潮濕未干的衣服、蓋潮濕的被子,被子(墊絮)要經(jīng)常曬。
結(jié)語(yǔ)：濕氣重主要表現(xiàn)在大便不成形以及起床時(shí)總是沒(méi)有精神。若是濕氣重的話(huà)，可以吃些花旗參、白術(shù)或者是土茯苓等中藥材，亦可在家制作一些有助于去濕的食物。日常生活中，若是不想受到濕氣的困擾，保持室內(nèi)的空氣流通以及多吃健脾食物是非常好的選擇。
