中藥的煎煮過程中，也是要講究技巧的。對于煎煮中藥，你了解多少呢?小編整理了一些關于煎煮中藥的知識，一起了解一下。
1、藥罐一定要洗凈
煎煮中藥時，藥汁因水分蒸發而濃縮，藥罐底部及周圍常積有一層藥垢。如果藥罐中煎煮的藥物經常變更，而不及時將積存的藥垢擦去，投放新的藥物煎煮時，藥垢就會溶解，干擾、降低藥效，甚至貽誤病情。特別是如果曾經煎煮過毒性強烈的藥或不能入口的外用藥，還可能引起中毒。
此外，如果每次煎煮中藥后不及時擦洗干凈，藥罐底部的藥垢越積越厚，在重新煎藥時容易煎焦，喪失藥效。
2、是否加蓋隨藥應變
一般來說，為了使中藥煎透，好是蓋著煎。特別是含有揮發性成分的中藥，如薄荷、藿香、紫蘇葉等，且要在短時間內煎好，以免有效成分揮發。某些貴重藥品，如人參、鹿茸、枸杞之類，以使有效成分充分釋出。
有些中草藥重量輕、體積大，如金錢草、夏枯草、白通草、絲瓜絡、包谷須等，則不宜加蓋煎煮，否則往往溢出罐外。可開蓋煎煮，并要隨時攪拌。
3、要“煎透”、“榨干”
“煎透”，就是使藥物的有效成分充分釋出，這是煎藥的基本要求。質地堅韌、一時難以釋出有效成分的藥物，只有通過另煎、先煎、久煎等，才能使藥汁濃厚，充分發揮藥效。質地疏松及性味輕薄芳香的藥物，不需煎煮太長的時間;但質輕體大的草藥，則應經常攪拌，才便于將藥煎透。
冬季是人們容易生病的季節，也是適合滋補的季節。冬季常見的就是蘿卜了，那在服用中藥的期間，可以吃蘿卜嗎?
首先，吃中藥不能吃蘿卜不是一概而論的事情，需要看吃的是什么中藥，有些中藥和蘿卜并不是“死對頭”。
1、大多數中藥和蘿卜是不沖突的，而且中藥本身就是一味藥材，有些時候需要搭配藥草使用，效果會更好。蘿卜具有消食、破氣的作用，如果腹脹，可以食用一些蘿卜來緩解癥狀。
2、如果吃的是補藥，如人參、西洋參，則不能吃蘿卜，因為參類是大補的藥材，蘿卜則恰恰相反—具有通氣的作用，二者一起吃會互相抵消藥效。除了蘿卜之外，吃補藥期間也不能吃綠豆，和蘿卜的道理相同。
結語：若是想要分辨中藥的真假，可以按照小編的方法來判斷哦。中藥在煎煮的時候，好是蓋著蓋子煎，不然藥效可能會隨著水汽跑掉的。不同的藥物對于煎煮的方法和時間都是不一樣的，好是詢問醫生煎藥的方法。冬季在吃中藥的時候，飲食也是需要聽從醫囑的。
