現在依然會有很多人去看中醫，中醫看完回來我們都需要吃中藥，很多的中藥都是需要我們自己煎的，那么對于煎中藥可是有很多的講究的，那么我們應該如何煎中藥才能不溢出來呢?下面就跟小編一起來了解一下吧!
中醫煎藥不溢出來還是有很多的講究的，我們可能并不知道有什么樣的講究，以下就是詳細的介紹。
1、如何煎藥不溢出來
中藥加入后,泡上30分鐘左右在煎。一般先用武火(大火),煎沸后再用文火(小火),保持沸的狀態,避免藥液外溢及過快熬干。
煎中藥時需要攪動,所以打開蓋子是沒問題的。藥液溢出時攪拌一下即可緩解,再把火調小一些,煎藥時間根據藥量大小不一定,水沒過藥一寸左右,煎至剩下半杯就行,你看差不多可倒出來,要是剩多了再倒回繼續煎。
2、煎藥用冷水還是熱水
現在人們熬藥都有些“懶”,打開自來水就直接用。其實,熬藥的水不能圖省事,還是要把燒開的水晾涼后再使用,因為一些地方的自來水多用氯消毒,或多或少都有殘留,同時自來水中的鈣、鎂離子較多,也容易和藥材中化合物發生反應,影響藥效。
3、煮藥并非越久越濃
日常生活中,大多數人都以為中藥煎煮越濃效果越好,煎煮時間越長,有效成分越多,其實不然。煎中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程,當中藥與藥液中的有效成分濃度平衡后。
這一過程就停止了，再連續不斷地煎，不僅不會使藥物內的有效成分繼續溶解，反而令藥液中的有效成分不斷蒸發而減少，甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞，導致藥效降低。
由此可見,中藥并非煎得越久越好,不同的處方,煎開后的時間要求也不同,應遵醫囑。
煎藥時候用不用蓋蓋子
想要中藥熬的更加透徹就要加蓋子,并且加上蓋子讓藥中的有效成分充分煎出。并且熬煎中藥和其他不一樣,他可能會有一些揮發性的成分跑出去,如薄荷、藿香、砂仁等,好加蓋煎煮。
這樣可使含藥物揮發成分的水蒸氣在蓋內凝集,變成水珠滴回藥罐內,由此減少藥物有效成分的丟失。
要使中藥切片煎透,讓藥中的有效成分充分煎出,應以加蓋煎為好。尤其是煎煮的藥中含有可隨水蒸氣揮發的成分時,如薄荷、藿香、砂仁等,好加蓋煎煮。這樣可使含藥物揮發成分的水蒸氣在蓋內凝集,變成水珠滴回藥罐內,由此減少藥物有效成分的丟失。
對于多數質地堅實的根、種子或動物藥物,如人參、黃芪、黃精、麥冬、五味子、蛤蚧、龍骨、牡蠣等,亦應加蓋煎煮,可使藥物有效成分在有限的時間內更多地被煎出,以提高藥物的療效。
對于那些質地松散、體積較大的中藥,如絲瓜絡、通草、菌陳、菊花、桑葉等,煎煮時由于藥液易外溢,就不應加蓋煎煮,并要隨時攪拌,使其均勻被煎透。
