人一旦上了年紀(jì)，身體各器官運(yùn)作就會(huì)放慢下來(lái)，體質(zhì)也會(huì)變得虛弱，很容易氣血不足。那么，老人血虛吃什么好呢?
血虛是機(jī)體失血過(guò)多或生血不足的表現(xiàn)，時(shí)常伴有頭暈眼花，心悸失眠，面色蒼白或萎黃，肢端麻木、爪甲淡白，視力減退，健忘多夢(mèng)，月經(jīng)色淡、量少，舌淡苔白，脈細(xì)等征象。血象檢查可發(fā)現(xiàn)細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板數(shù)量明顯減少。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血虛證多見(jiàn)于肝、心疾患。因此，養(yǎng)肝和補(bǔ)血養(yǎng)心應(yīng)為血虛體質(zhì)者的主要滋補(bǔ)方法。
但是，氣虛可導(dǎo)致生血不足，所以在補(bǔ)血的同時(shí)應(yīng)予補(bǔ)氣，方可奏效。此外，還應(yīng)忌食油膩厚味之品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，人體含鐵量約在4克～5克左右，其中大部分存在于血紅蛋白之中。高蛋白食物對(duì)于鐵在體內(nèi)的吸收利用有很好的促進(jìn)作用。同時(shí)也需要維生素A的參與。因此，血虛體質(zhì)者應(yīng)注意攝取高鐵、高蛋白和高維生素飲食。
但食補(bǔ)有一個(gè)弊端，那就是吸收有限，食物中的鐵劑主要是以三價(jià)形式存在的，不利于人體吸收，而鐵劑是二價(jià)鐵，能直接被吸收利用，所以血虛患者可服用鐵之緣片等鐵劑和食物一起補(bǔ)鐵補(bǔ)血。
常用的補(bǔ)血類食物如下：胡蘿卜、桂圓、葡萄、紅棗、菠菜、榛子、花生、黃豆、豬心、豬肝、牛肝、牛肉、羊肉、羊肝、羊脛骨和脊骨、雞肝、牛筋、鹿肉、母雞肉、雞蛋黃、貓肉、活魚(yú)、羊奶、火腿、黃鱔、熊掌、鯊魚(yú)肉、枸杞苗、紅糖、蜂蜜、蓮子、小麥等。
含鐵量較多的食物依次為：黑鯉魚(yú)、黑木耳、海帶、紫菜、豬肝、咖喱粉、芝麻醬、五香粉、田螺、雞血、淡菜、莧菜、蝦、南腔北調(diào)瓜子、黑芝麻、羊舌、黃豆、黑豆、牛腎、藕粉、慈基、茼蒿、雪里蕻咸菜、海蜇、黃豆醬、菠菜等。
含維生素A豐富的食物可選用：胡蘿卜、菠菜、河蚌、對(duì)蝦、海蟹、奶油、全脂奶粉、帶魚(yú)、鴨蛋、豬肝等。
綠葉、柑桔等和新鮮紅棗含有豐富的維生素C。
補(bǔ)血類食物常與補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)心類藥物配成藥膳，以增補(bǔ)血功能。這部分藥物主要有：熟地黃、當(dāng)歸、何首烏、白芍、枸杞子、雞血藤、柏子仁、甘草、五味子、黃芪、人參、黨參、西洋參、鹿茸、紫河車等。
上面所推薦的這些對(duì)于緩解老年人血虛有很好的作用，因?yàn)槲覀兌贾乐灰匾暿澄锏谋＝r(jià)值，才可以更好的發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)功效，而且還不需要擔(dān)心存在副作用問(wèn)題，對(duì)于老人的健康飲食都是比較好的。
