中醫治療黃疸的食療法
一、陽黃
濕熱蘊蒸
濕熱交蒸，郁而發黃，證見身目黃色鮮明，發熱口渴，心中懊惱，惡心嘔吐，小便短少黃赤，大便秘結，或頭身困重，胸腹痞滿，舌紅苔黃膩，脈濡數。
1、茵陳粥《粥譜》
組成：綿茵陳60克，粳米60克，白砂糖適量。
制法：先將茵陳洗凈，加水適量，煎煮30分鐘后去渣取汁，加入粳米，繼續煎煮成粥，待粥將成時，加入白砂糖，稍煮一二沸離火。
服法：待溫服用。
按語：茵陳為治黃疸專藥，同粳米煮粥，寓補于治，治中兼補，藥治與食治相結合，可收藥半功倍之效。加白砂糖同煮，既可矯味，也可保護肝臟。
2、茵陳煮紅棗《百病良方》
組成：綿茵陳60克，紅棗250克。
制法：將茵陳、紅棗洗凈，共入鍋內，加水適量，煎煮至棗肉熟爛即成。
服法：食用棗肉，一日分兩次服。
按語：《本草正義》謂：“茵陳，味淡利水，乃治脾胃二家濕熱之專藥，濕疸、酒疸，身黃溲赤如醬，皆胃土蘊濕積熱之癥，古今皆以此物為主，其效甚速，”佐以紅棗，取其甘味養胃，健脾化濕之功，二者同用，有健脾利濕，清熱退黃的功效。
3、茅根豬肉湯《肘后方》
組成：新鮮茅根150克，瘦豬肉250克，食鹽、蔥、生姜各適量。
制法：先將茅根洗凈，剪成小段，與豬肉共入鍋內，加入食鹽、蔥、生姜和水適量，煎煮至肉熟爛即成。
服法：吃豬肉喝湯。一日分兩次服。
按語：茅根甘寒，善長涼血止血，清熱利尿，李時珍稱其“治黃疸水腫，乃良物也”，與瘦豬肉同煮，意在補肝益血。《肘后方》謂本方可治療黃疸、谷疸、酒疸、女疸、勞疸及黃汗。此外，對濕熱所致的鼻衄、尿血及水腫，也有一定治療作用。
