三七大家應該不陌生，它一直以來都是種藥食同源的植物，三七的吃法有很多，人們可以用它來烹調美味佳肴，還能夠當做藥物治療疾病，價值頗高。那么大家知道三七的功效有什么嗎?三七不管作為食物還是藥物都有是有禁忌的。

　　三七的功效

　　1、三七自古以來都是公認的一種良藥，它也被人們稱為“金不換”“南國神草”“參中之王”等。三七當中含有物質，能夠起到活性，這種物質比人參還高，所以三七有非常好的活血化瘀、消腫定痛的功效，它能夠用于治療衄血、便血、崩漏等癥狀。

　　2、三七是一種藥物，它當中含有豐富的黃酮類化合物，到了身體中能夠有效的改善心肌供血，還能夠增加血管壁彈性、擴張冠狀動脈的功效，三七中含有的谷甾醇和胡蘿卜甙能夠起到非常好的降血脂功效。三七這種藥物，對于冠心病、心絞痛一類的病癥，有很好的預防效果。

　　3、三七能夠起到擴張血管，降低血壓的效果，所以適當的食用三七可以改善人體微循環，增加血流量，這樣就可以很好的預防和治療心腦組織缺血，還能夠起到雙向調節神經中樞的作用，適當的吃三七能夠提高人的腦力，以增強學習和記憶能力。

　　4、三七能夠增強人的機體免疫功能，有抗腫瘤、保肝、抗炎、延緩衰老的作用;能夠有效促進蛋白質、核糖核酸、脫氧核糖核酸合成，達到強身健體的神奇功效;可有效促進人體血液細胞的新陳代謝，平衡調節血液細胞。

　　5、三七治中風應用較廣，無論是對缺血性中風或出血性中風，皆為首選藥物。時常以補陽還五湯加三七粉3克沖服，具有良好的益氣活血化瘀之功;腦溢血者出血期，可單用三七粉化瘀止血;而后遺癥期，可將三七配以黃芪、當歸、川芎、路路通、菖蒲、桑寄生等藥物，以消散瘀血。

　　6、三七可雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化。將三七配合菊花、生地、草決明、葛根、地龍、川牛膝、豨薟草、路路通等應用，有明顯的清腦降壓通絡作用，特別適用于動脈硬化、冠心病等心腦病變者，臨床多次應用，效果顯著。

　　三七的吃法

　　三七蓮子豬肚湯

　　材料：三七10克，鮮山藥100克，蓮子去心20顆，豬肚一個，鹽適量。

　　三七蓮子豬肚湯的制作方法：三七敲成小塊，山藥切成薄片，水發蓮子，豬肚切塊，三七等所有材料一起加入鍋中，加入水適量，大火煮沸后用小火燉2小時就可以了，加入食鹽，兩天食用，可以長期吃。

　　功效與作用：健脾止瀉、止痛。適用于慢性胃炎、胃癌、結腸炎患者，有食少、脘腹隱痛、大便溏爛癥狀者，比較合適服用。