第一步，將羊肉放進(jìn)備好水的鍋里焯水，焯去羊肉的血沫;
第二步，焯水完畢，將羊肉撈起來用清水沖洗干凈，緊接著將所有材料倒進(jìn)鍋里，加入2000毫升的水，開至大火，煮沸;
后一步，待煮沸后，轉(zhuǎn)至小火，加鹽進(jìn)行調(diào)味。
一碗當(dāng)歸羊肉湯就這樣輕輕松松搞定，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的你也可以變成大廚，嘗試做一下。說到當(dāng)歸，常常離不開黃芪，想達(dá)到氣血雙補(bǔ)的作用，也不妨在當(dāng)歸羊肉湯里加幾片黃芪。如果你想著重補(bǔ)氣的話，黃芪的分量可比當(dāng)歸多一點(diǎn)，為2:1的比例。
當(dāng)歸是中藥材中比較常見的一種，歷史比較悠久，在很多古書典籍里都可以看到它的記載，當(dāng)歸的功效多是補(bǔ)血、提升免疫力，但是在食用時(shí)它還是有一些禁忌的。
首先食用當(dāng)歸要注意適量，大量使用當(dāng)歸會(huì)導(dǎo)致疲倦、嗜睡等反應(yīng)，這種反應(yīng)在停止食用后就會(huì)消失。另外大量使用當(dāng)歸會(huì)導(dǎo)致血壓下降，影響身體健康。
使用當(dāng)歸應(yīng)該注意什么
每個(gè)人體質(zhì)不同，過敏源也有所不同，當(dāng)歸并不適合所有人使用，像是對當(dāng)歸過敏的人就應(yīng)該注意慎用，以免出現(xiàn)瘙癢，皮膚腫脹等過敏情況。如果無法確定自己是否對當(dāng)歸過敏，應(yīng)該先少量服用當(dāng)歸，觀察一段時(shí)間后，如果沒有出現(xiàn)不適的反應(yīng)就可以繼續(xù)使用了，如果過敏了就應(yīng)該立即停止。
孕婦和生理期的女性也不建議食用當(dāng)歸，我們都知道當(dāng)歸有活血的作用，可以造成子宮興奮，如果使用的量把握不好，容易導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)。在使用當(dāng)歸使用，好可以咨詢一下當(dāng)?shù)氐尼t(yī)生，有醫(yī)囑的情況下正確使用。
結(jié)語：當(dāng)歸是我們常見的一種中藥材，但是功能卻是很多的，不僅能補(bǔ)血、還能活血調(diào)經(jīng)。當(dāng)歸羊肉湯是比較受歡迎的一種湯，食用時(shí)候?qū)ι眢w的健康有很大的好處。做法也給大家介紹了，有興趣的朋友可以嘗試一下。食用當(dāng)歸的時(shí)候也有一定的禁忌，如果不小心還會(huì)對身體的健康產(chǎn)生很大的副作用哦。
