做法：將當歸清洗干凈之后放入罐子之中，隨后倒入準備好的白酒，密封好之后放入陰涼位置，大約半個月之后就能夠服用了。

　　功效：當歸酒是我國民間一種常見的當歸使用方法，不僅具有很好的活血補血的作用，同時賦予了白酒更加多層次的味道享受。不過需要特別注意的是，當歸酒雖好，千萬不能夠貪杯，否則很容易出現(xiàn)上火的情況。

　　第二：當歸生姜羊肉湯

　　材料：當歸、生姜、羊肉、胡椒粉、食鹽

　　做法：將羊肉切塊、生姜以及當歸切片，清洗干凈之后直接放入鍋中，加入適量的清水進行熬煮;等到羊肉煮熟之后放入事先準備好的胡椒粉、食鹽等等，這樣就可以直接起鍋了，吃肉喝湯。

　　功效：這道食譜具有很好的補血活血以及調(diào)經(jīng)止痛的作用，如果女性出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)或者是痛經(jīng)的情況，那么服用這道食譜具有很好的調(diào)養(yǎng)、保健作用。女性產(chǎn)后虛弱也是可以服用這道食譜。另外，當歸、生姜還有羊肉混合在一起服用蒸煮之后，不僅令當歸的藥效完美的融入羊肉以及湯之中，同時三種食材都是很好的溫補作用，能夠?qū)敋w的藥效發(fā)揮到大。

　　第三：當歸粉

　　材料：當歸

　　做法：將當歸清洗干凈之后曬干，然后研磨成為粉末。每次服用的時候可以用溫開水送服，也可以用肉湯送服。

　　功效：具有活血、補血還有止痛、通便、調(diào)經(jīng)等等作用，另外對于風濕以及瘡瘍等損傷也具有一定的功效。

　　當歸的禁忌

　　1、用量過大口服常規(guī)用量的當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應，停藥后可消失。當歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、口干、惡心等反應，可自行緩解。大劑量給藥，可使實驗動物血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強，少量即可造成實驗動物死亡。臨床使用當歸不可過量，服藥后也應注意有無不良反應。

　　2、過敏反應有報道復方當歸注射液穴位注射引起過敏性休克。

　　3、用藥不當當歸辛香走竄，月經(jīng)過多、有出血傾向、陰虛內(nèi)熱不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等癥狀。

　　4、脾濕中滿、脘腹脹悶、大便稀薄或腹瀉者慎服;里熱出血者忌服。

　　5、濕阻中滿及大便溏泄者慎服，畏葛蒲、海藻、牡蒙、生姜，熱盛出血患者禁服，不宜於多痰、邪熱、火嗽諸癥。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了當歸的功效，我們現(xiàn)在對當歸應該有了一些了解，它是非常常見的中藥，可以幫助我們治療多種疾病，如果我們出現(xiàn)了上述的癥狀，那么可以使用當歸治療，不過在吃當歸的時候，要注意它的禁忌。