山藥芡實蓮子粥
山藥芡實蓮子粥含有山藥、芡實和蓮子三種食材。
1、山藥的營養成分。山藥含有含甘露聚糖、3，4- 二羥基苯乙胺、植酸、尿囊素、膽堿、多巴胺、山藥堿，以及10余種氨基酸、糖蛋白、多酚氧化酶。山藥具有健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽、抗肝昏迷等作用。
2、芡實的營養成分。芡實含有鈣、核黃素、磷、尼克酸、灰分、鈉、水分、鎂、鐵、鋅、蛋白質、硒、銅、錳、膳食纖維、硫胺素等元素。芡實能治風濕性關節炎、腰背膝痛。還能開胃助氣及補腎，治小便頻繁，遺精，膿性白帶。
3、蓮子的營養成分。蓮子含有維生素B、煙酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鋅、硒、銅、錳等等。蓮子具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精、清心、祛斑的作用。
銀耳蓮子粥的做法
1、先將糯米用水沖洗干凈，浸泡在水中，還要將蓮子洗干凈，紅棗要去核。
2、 蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用
蓮子粥的做法
1、先將蓮子拌著砂糖放入溫水中浸泡一個晚上。
2、將浸泡后的蓮子放入蒸籠中蒸40分鐘再取出。
3、將木耳放入水中泡軟，再切成絲。
4、鍋中倒入所有的調味料(高湯半杯、酒5克、鹽2克)，再加入木耳絲同煮至熟，撈出瀝干水分。
5、熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。
1、忌牛奶
蓮子和牛奶中都富含蛋白質，同時吃蓮子和牛奶會使大量的蛋白質和胃酸發生反應，產生凝結物而不容易消化，這樣很容易導致便秘，所以，好不要同時食用蓮子和牛奶。
2、忌豬肚
蓮子和豬肚不能一起食用，否則會引發食物中毒，有的人認為它們可以同食，并能達到很好的養生作用，有人用紅蓮子燉豬肚來治療男子體虛遺精，但是這只是一個民間流傳的偏方，在沒有醫學依據的證明下，大家好還是不要輕易嘗試相克的食物。
結語：上文已經為大家介紹了蓮子的功效，我們現在對蓮子應該有了一些了解，它能夠幫助我們為身體補充需要的營養物質，還可以預防多種疾病，如果出現了上述的一些癥狀，那么這個時候可以多吃一點蓮子來緩解身體不適的癥狀。
