甘草是一味比較常見的中藥，它可以幫助我們治療多種疾病，具有很多的功效，包括清熱解毒，消除炎癥等，生活中關于甘草的吃法是有很多的，并且每一種的功效都是不同的，不過我們應該知道食用甘草是有很多禁忌的，下面會有詳細的介紹。
1、清熱解毒：我們應該知道甘草具有很好的清熱解毒的效果。在天氣比較炎熱的時候，那么空氣相對來說比較干燥，人們很容易出現了上火的情況，可以每天用甘草泡水喝，對于降心火，這樣能夠為我們的身體帶來很好的功效，還能夠有效的排出身體內的毒素和垃圾。
2、祛痰止咳：天氣干燥氣溫比較高的時候，很多人都會出現咳嗽或是痰多的情況，那么這個時候我們可以使用甘草泡水喝，具有比較好的祛痰或是止咳的效果。因為甘草中含有豐富的甘草酸，我們應該知道這些物質可以幫助人們緩解不適的癥狀。
3、抗酸：現在人們的生活作息不好，飲食也都不規律，很可能會造成胃酸的現象，會有這樣的情況，主要是因為胃酸分泌過多導致的，甘草泡水喝能夠很好的緩解這一現象，甘草會有這樣的功效，主要是因為它含有類似腎上腺皮質激素，這種物質能夠有效的抑制胃酸的分泌。
4、抗炎、抗過敏：如果出現了咽喉腫痛或氣管粘膜的情況，可以用甘草泡水喝，能夠起到很好的抗炎消菌，抗過敏的功效，因為甘草中的甘草浸膏和甘草酸，能夠有效的起到解毒消炎的功效。
5、調節激素分泌：很多人由于平時不良的作息習慣，很可能會造成體內激素分泌不平衡，這樣的話會嚴重影響人的身體健康，每天用甘草泡水喝，對于調節體內的內分泌具有非常好的作用，因為甘草有豐富的異黃酮，能夠有效的促進體內產生激素，對于調節內分泌具有非常好的作用。
6、防治腫瘤：甘草中還含有一種物質叫次酸，這種物質能夠有效的阻斷致癌物質的生長。抑制腫瘤細胞的發生。所以對于防治腫瘤具有很好的功效，每天喝杯甘草泡水，對你的身體非常有幫助。
甘草的吃法
1、甘草三豆飲
材料：綠豆10克赤小豆10克黑豆10克生甘草3克
制作：先把三豆洗凈，浸泡1小時后，同甘草一并放入鍋內，加水適量，煮沸后改用文火煨燉，煮至熟透當作飲料。
用法：以上為1次量，每日2～3次，連用5～7天。
功效：清熱，利濕，解毒。適用于小兒水痘。
禁忌：在治療期間忌食魚腥及辛辣食物。
