當歸是很好的重要，有很多的功效，那么當歸的功效和作用具體有哪些呢?有人認為當歸有副作用，那當歸有哪些副作用呢?生姜當歸牛肉湯很多人都喜歡喝，它的做法是什么呢?我們一起來看一看。
1、補血養血
中醫認為，當歸味甘而重，是一種很好的補血藥材，如果因為心肝血虛所導致的面色蒼白或者面色暗黃，當歸有很好的療效。當歸對于身體乏力、頭暈目眩等癥狀，也有很好的療效。當歸與熟地、白芍等藥材一起食用，能起到補血的功效。尤其適合產后血虛的女性朋友。
2、潤腸通便
中醫認為精血同源，血虛者津液也不足，腸液虧乏易致大便秘結。當歸可潤腸通便，常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘;與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風通圣散，可瀉熱通便。
3、調經活血
當歸的氣味輕而辛，不僅能痛經調經，還能活血止痛，對于月經不調、經期疼痛、閉經的女性有非常好的療效。被古人稱之為“婦科圣藥”。當歸與桃仁、紅花、熟地黃等藥材一起煎制，能有效的治療經期提前和痛經的癥狀，所以當歸對于女性來說是非常好的藥材。
4、對子宮平滑肌的作用
當歸揮發油對離體子宮均有抑制作用，使節律性收縮呈弛緩狀態，并對抗子宮收縮。
5、抗癌作用
當歸可廣泛用于各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者宜。對血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術、放療、化療后正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。
6、抗老防老
當歸煎劑對小鼠學習記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當歸能改善三氯化鋁所致的癡呆，降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質水準，和B型單胺氧化的活性，能治療老年癡呆癥。
