桑葉的煎劑對一些乙型溶血性鏈球菌、白喉桿菌和大腸桿菌、金黃色葡萄球菌都有一定的抑制作用。除此之外，還可以殺死鉤端螺旋體。
抗炎
桑葉汁對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生長的作用。桑葉中的蕓香苷可以阻止結(jié)膜炎、耳郭炎、肺水腫的發(fā)展。
降血糖
其所含的蛻皮甾酮對多種方法誘導(dǎo)的血糖升高均有降糖作用，可促進葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖元，但不改變正常動物的血糖。
降低血壓
桑葉提取液給狗麻醉后股靜脈注射，出現(xiàn)暫時血壓降低，但不影響呼吸。
對平滑肌有影響
對平滑肌有影響，其對動物動情子宮有興奮作用，對鼠腸肌有抑制作用。
桑葉茶
對于桑葉的食用，方法有很多種，為常見的就是用桑葉來浸泡茶水，定期的飲用，可以明目潤肝，消炎止痛，還有就是利尿等一些功效。另外用桑葉泡制茶水的時候，應(yīng)該注意選取晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片。桑葉經(jīng)霜好，晚秋至初冬經(jīng)霜后采收的桑葉。以葉大而肥、色黃橙者為佳。所以中醫(yī)上說“霜桑葉”或“冬桑葉”。
桑葉鯽魚湯
還有的就是桑葉和鯽魚來煲湯。用桑葉的清香，和桑葉的降低血糖和解熱的作用，配合鯽魚的消渴生津的作用，泡制出味道鮮美的桑葉鯽魚湯。
日常燉湯
用桑葉和豬肉一起燉，在燉的時候，大家一定要記住用溫火，火候不能夠太大，還有選用的桑葉好的春季時候的桑葉，比較嫩和新鮮，后在適當?shù)姆湃胍恍┱{(diào)料就可以了，這種方法燉出來的豬肉有一股桑葉的清香，豬肉也更醇香。
總結(jié)：本文為大家講述了桑葉的作用與功效，原來桑葉對人體如此有益，感興趣的朋友還可以多了解這方面的知識。文中還為大家介紹了幾種桑葉的食用方法，大家可以根據(jù)自己的口味嘗試一下。
