其中，在芡實的食用方法上便需注意，一般適合用燉煮的方式進行，一定要將其燉煮至爛、熟，然后再細嚼慢咽，這樣能更好的促進人體對芡實中養分的吸收，但是每次也不能食用太多，不然易加重腸胃負擔，引起消化不良的癥狀，正所謂物極必反。

　　5：要想通過食用芡實來起到補腎的作用，在吃法上是很重要的，其中生吃芡實能使得補腎的效果更佳，而在一些藥房所能購買到的熟芡實則多是以健脾養胃為主的。所以對于補腎的人群，不妨選擇生吃吧!

　　如何挑選到好的芡實

　　食療養生，不僅要選對食物，對于食材的把握也是十分重要的。其中，對于芡實，人們在購買的時候，一定要放大眼睛，仔細挑選，那么如何購買到好的芡實呢?

　　首先，要仔細觀察芡實的色澤，對于一些白亮且色澤亮麗的芡實，并且形狀圓整的芡實，其質地相對糯軟，而外觀黯淡的芡實，并且稍微帶黃色的，則很可能是陳貨，質地也屬于梗性，所以還是不要購買為好。

　　另外，如果分辨不出，還可以用牙咬，如果芡實比較易碎屬于干燥的，不容易霉變，而對于帶有韌性的則不宜購買，不然很難便于后期的保存。

　　同時，聞一下芡實的味道也很重要，如果嗅到霉味的，或者帶有硫磺味的芡實則不要購買。

　　芡實和什么搭配吃好

　　食物搭配就是將兩種以上的食物搭配食用，能使得食物中所含的營養素更加融合，從而達到更佳的保健功效。

　　從中醫養生角度來看，山藥性平、味甘，具有極好的補腎、健脾等保健功效，而芡實也具有極好的固腎益精的效果，因此將芡實和山藥搭配共食，則能使得芡實補腎的效果更佳，因此，腎虛患者在用芡實補腎的時候，不妨試著食物搭配的方法進行哦。

　　另外，山藥中還含有豐富的黏液蛋白，這種物質能在胃部中形成一層保護膜，也是保護胃部免受外界不良刺激的重要保障，對于養胃更是極好的。

　　上文為大家簡單介紹了，食用芡實所帶來的強大養生作用，你都了解了嗎?因為在日常飲食中不妨適量多吃，另外食用的相關注意事項也要謹記于心哦!

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