3、增強抵抗力
日常養生的目的就是保持身體健康不生病，要想遠離疾病，我們就得提高自身的抵抗力。我們平時可以適量食用何首烏，因為何首烏可以增強機體抗寒能力，促進體內紅細胞的生長，對頭痛、失眠、盜汗都有一定的治療作用。
4、預防動脈硬化
何首烏中的纖維蛋白具有很強的溶解活性，可以減少微血栓的形成，幫助我們預防心腦血管疾病。同時何首烏中含有豐富的卵磷脂，卵磷脂是構成神經組織、白細胞和細胞膜的主要成分，不僅可以預防動脈硬化，同時也可以促進毛發的生長。
二、如何食用何首烏
上文講了很多何首烏的功效，看到這兒，很多人都很好奇，何首烏應該如何食用才能達到防治疾病的效果呢？今天小編給大家盤點了兩種何首烏的食用方法，這樣吃才可以達到很好的保健效果。
1、泡茶喝
何首烏簡單的食用方法就是將何首烏切片以后泡茶喝，不僅僅是曬干后的何首烏可以用來泡茶喝，新鮮的何首烏也可以切片泡茶喝。我們每次只要在茶杯中放入兩三片何首烏，用開水直接沖泡就可以飲用了。
何首烏茶有股淡淡的苦味，如果大家接受不了這樣的味道，不妨在茶水里加點白糖。
2、燉著吃
很多中藥材不僅可以用來治病，還可以用作烹飪，比如說人參、當歸、枸杞等等。其實，何首烏也不例外，何首烏也可以用來做菜。
今天小編給大家推薦的是何首烏燉雞，我們可以將何首烏和枸杞、人參、黃芪等中藥材一起燉母雞吃。這樣我們在享受美食的過程中，身體也得到了很好的滋補。
結語：碩士生為了治療脫發，連服四個月何首烏導致肝衰竭終身亡，這則新聞讓人很是震驚，但畢竟是個別案例。如果我們能合理食用中藥材的話，中藥材對我們的身體健康是大有裨益的。比如說何首烏，何首烏具有養肝補腎、生發烏發和預防心血管疾病的保健效果，如果我們能巧妙食用它，何首烏還有治病的效果。
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