肉桂是什么，肉桂是一種常見的中藥材，在臨床應用中使用的很廣泛，肉桂的食用方法也很多，例如肉桂茶、肉桂膏等等。下面三九養生堂的小編就為大家介紹一下肉桂的功效與作用有哪些，以及在日常生活中怎么使用肉桂來治療一些疾病。
目錄
肉桂的簡介
肉桂是樟科植物肉桂的干燥的樹皮。
樹皮芳香，可作香料，味與產自斯里蘭卡肉桂的桂皮相似，但較辣，不及桂皮鮮美，且較桂皮厚。
在北美則肉桂粉不問來自中國肉桂抑斯里蘭卡肉桂，均不加區別地一起出售。
肉桂皮從莖和枝條剝取，擱置干燥后，卷曲成卷。
有的品種則為刮取。刮取者薄而為亮紅褐色，未刮過的樹皮厚而為灰色。
肉桂粉淺紅褐色。中國產肉桂的香味稍遜于越南和印度尼西亞產者，三者均具芳香，味甜而辣。
中國肉桂和牡桂(C.loureirii)的未成熟果實貼生于硬而具皺的灰褐色杯狀花萼中，通常長11公釐(0.4吋，包括萼筒)，上部徑約6公釐(0.25吋)，連萼筒摘下干燥即稱肉桂芽。
有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品調味。
形態特征
中等大喬木，樹皮灰褐色，老樹皮厚達13毫米。
一年生枝條圓柱形，黑褐色，有縱向細條紋，略被短柔毛，當年生枝條多少四棱形，黃褐色，具縱向細條紋，密被灰黃色短絨毛。
頂芽小，長約3毫米，芽鱗寬卵形，先端漸尖，密被灰黃色短絨毛。
葉互生或近對生，長橢圓形至近披針形，長8-16(34)厘米，寬4-5.5(9.5)厘米，先端稍急尖，基部急尖，革質，邊緣軟骨質，內卷，上面綠色，有光澤，無毛，下面淡綠色，晦暗，疏被黃色短絨毛，離基三出脈，側脈近對生，自葉基5-10毫米處生出，稍彎向上伸至葉端之下方漸消失，與中脈在上面明顯凹陷，下面十分凸起，向葉緣一側有多數支脈，支脈在葉緣之內拱形連結，橫脈波狀，近平行，相距3-4毫米，上面不明顯，下面凸起，其間由小脈連接，小脈在下面明顯可見;葉柄粗壯，長1.2-2厘米，腹面平坦或下部略具槽，被黃色短絨毛。
圓錐花序腋生或近頂生，長8-16厘米，三級分枝，分枝末端為3花的聚傘花序，總梗長約為花序長之半，與各級序軸被黃色絨毛。
花白色，長約4.5毫米，花梗長3-6毫米，被黃褐色短絨毛。
花被內外兩面密被黃褐色短絨毛，花被筒倒錐形，長約2毫米，花被裂片卵狀長圓形，近等大，長約2.5毫米，寬1.5毫米，先端鈍或近銳尖。
能育雄蕊9，花絲被柔毛，第一、二輪雄蕊長約2.3毫米，花絲扁平，長約1.4毫米，上方1/3處變寬大，花藥卵圓狀長圓形，長約0.9毫米，先端截平，藥室4，室均內向，上2室小得多，第三輪雄蕊長約2.7毫米，花絲扁平，長約1.9毫米，上方1/3處有一對圓狀腎形腺體，花藥卵圓狀長圓形，藥室4，上2室較小，外側向，下2室較大，外向。退化雄蕊3，位于內輪，連柄長約2毫米，柄纖細，扁平，長1.3毫米，被柔毛，先端箭頭狀正三角形。
子房卵球形，長約1.7毫米，無毛，花柱纖細，與子房等長，柱頭小，不明顯。
果橢圓形，長約1厘米，寬7-8(9)毫米，成熟時黑紫色，無毛，果托淺杯狀，長4毫米，頂端寬達7毫米，邊緣截平或略具齒裂。
花期6-8月，果期10-12月。
