維生素C主要存在于蔬菜和水果中，日常生活中大家會(huì)經(jīng)常聽見，多吃果蔬類食物有利于身體健康。關(guān)于該營養(yǎng)物質(zhì)的主要功效，最常見的是可以提高機(jī)體自我保護(hù)能力，營養(yǎng)淋巴免疫系統(tǒng)。其次就是具有美白作用，起到補(bǔ)水保濕的功效。可以刺激胃酸分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)緩解消化不良。

　　1.消化系統(tǒng)

　　常見的維生素含量較多的食物有獼猴桃，芹菜，西紅柿，橙子等，都是屬性溫和含有天然果膠以及膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)加快食物分解消化速度，有效緩解便秘以及食物不佳的情況。刺激胃酸分泌，胃口較好的情況下食物攝入增多的情況下，還可以改善營養(yǎng)不良的癥狀。處在生長發(fā)育的兒童，每天可以多補(bǔ)充該營養(yǎng)物質(zhì)。

　　2.美白美容養(yǎng)顏

　　因?yàn)榫哂幸种坪谏匾约鞍唿c(diǎn)沉淀的作用，對(duì)于陽光中紫外線具有預(yù)防作用。每天堅(jiān)持補(bǔ)充足夠的維生素，堅(jiān)持一段時(shí)間后會(huì)發(fā)現(xiàn)皮膚有明顯變白的跡象。還有就是可以加強(qiáng)基底細(xì)胞的鎖水能力，增強(qiáng)肌膚彈性。

　　3.提高免疫力

　　由于可以營養(yǎng)血管增加其彈性，加快食物中營養(yǎng)物質(zhì)吸收效率。每天補(bǔ)充量充足的情況下，是可以提高機(jī)體自我保護(hù)能力，對(duì)于外界環(huán)境中細(xì)菌以及病毒侵蝕具有一定抵御能力。還有就是可以營養(yǎng)淋巴系統(tǒng)，提高機(jī)體免疫力。

　　4.促進(jìn)鐵元素吸收

　　有些貧血患者會(huì)選擇食用一些補(bǔ)血食物，尤其是紅棗，桂圓，山楂等食物中，含有較多的鐵元素，補(bǔ)血期間可以多吃一些維生素含量豐富的食物，可以加快鐵元素吸收以及自身合成，補(bǔ)血效果加倍。

　　以上這些就是關(guān)于維生素C的一些功效和作用，需要注意的是該營養(yǎng)物質(zhì)不能在高溫下煮制，這時(shí)候攝入體內(nèi)沒有任何營養(yǎng)作用。而且活性物質(zhì)已經(jīng)全部喪失，起不到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。對(duì)于預(yù)防血液疾病以及營養(yǎng)血管，增加其彈性的功效降低。最好是直接食用或者是蒸煮，可以將其營養(yǎng)物質(zhì)完全保留。