2.備鍋，燒一鍋水，水開后放入暈的林蛙，林蛙表皮變白后即刻撈出，過涼水備用。
3.油熱后放入姜片，出味道后撈出，放如切好的土豆塊，煎至出香味，加入黃醬翻炒。
4.翻炒片刻加入適量醬油，放入足量的水后，擺入焯好水的林蛙。
5.后等水開了以后，轉小火，加適量的鹽，生抽，直至湯汁收干為止，就可以盛盤，撒入小蔥段即可。
方法二
主料
林蛙、枸杞、紅棗、香菜、鹽、味精、白糖、醬油、蔥、姜、大料、料酒、白胡椒面。
做法
1、先將林蛙用熱水氽一下撈出。
2、另起勺，放入底油，用蔥、姜、大料熗鍋，放入林蛙，烹入料酒，加老湯，放入枸杞、大棗、鹽、味精、糖少許，燒開，小火燉熟。
3、出勺時放入胡椒面和香菜即可。
方法三
主料
林蛙400克、泡椒12粒、1湯匙泡椒水、紅椒3個、青椒3個、蒜苔3根、姜3片、蒜3瓣、2湯匙生抽、1湯匙半料酒、1茶匙胡椒粉、1茶匙半鹽、1茶匙糖、1湯匙淀粉。
做法
1、林蛙洗凈斬塊(商家已幫宰殺去皮去內臟)。
2、加入1湯匙生抽、1/2湯匙料酒、1茶匙胡椒粉、1茶匙鹽、1/2茶匙糖腌制10分鐘，然后瀝干水份，沾上干淀粉抓勻。
結語：通過小編的以上的介紹大家對林蛙油與林蛙是不是有了更深的了解了呢?吃林蛙對身體是有好處的，如果親們想吃林蛙不妨試試小編的方法來做，這樣既美味又有營養呢。
