蜂蜜是比較常見的滋補品，很多人都非常的喜歡，它具有很多的功效，能夠為我們的身體補充營養物質，還可以緩解疲勞的情況。很多人吃蜂蜜多是沖水喝，但是蜂蜜的吃法不止這一種。食用蜂蜜是有一些禁忌的，下面會有詳細的介紹。
一、營養價值
蜂蜜本身含有的營養價值非常豐富，不過蜂蜜中的主要物質還是葡萄糖和果糖(不同蜜種含量有差別)，并且蜂蜜中含有少量的蔗糖、氨基酸、維生素、有機酸、礦物質等很多的活性物質，其中具代表性的成分是葡萄糖和果糖等能夠為我們的身體提供營養。
二、緩解疲勞
適當的吃蜂蜜可以幫助我們緩解疲勞，我們知道蜂蜜中含有豐富的葡萄糖(單糖)和果糖(單糖)，它是我們人體能量和體力的主要來源，而果糖實際上比葡萄糖更容易我們的身體吸收和釋放能量，因此在工作疲倦或熬夜加班后可以適當喝些蜂蜜來緩解疲勞。
三、增強免疫
如果我們能夠堅持食用蜂蜜，那么可以幫助身體增加免疫力，蜂蜜會有這樣的功效，主要是因為蜂蜜中富含的氨基酸、活性物質及維生素等，它能都可以幫助人體增加細胞的免疫力，并且蜂蜜中富含的礦物質能夠幫助我們提高抗病毒的能力。
四、潤腸通便
蜂蜜在潤腸通便方面也是極為顯著的，源于蜂蜜中富含的有機酸、酶類等成分能刺激胃部分泌胃酸并能幫助消化食物，同時蜂蜜中富含的維生素、礦物質及乙酰膽堿等成分能維持胃腸功能正常并能促進胃腸蠕動，另外蜂蜜本身也是極為不錯的潤滑劑，因此消化不良、習慣性便秘等人可以適當喝些蜂蜜來調理腸胃。
五、延年益壽
蜂蜜自古便是延年益壽的高級滋補品，源于蜂蜜富含的氨基酸、礦物質、維生素及酶類等活性物質等能增強機體的特異性免疫功能或非特異性免疫功能，同時蜂蜜富含的抗氧化物質能有效清除體內過多的自由基(人體衰老的罪魁禍首)，另外蜂蜜富含的葡萄糖、果糖等糖分能為機體補充能量并能維持機體正常運作。
六、抗菌消炎
蜂蜜號稱是“永不變質的食物”絕非空穴來風，事實上所有的天然成熟蜜都有極強的抗菌作用，主要源于蜂蜜富含的葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并釋放出過氧化氫(俗稱雙氧水)，同時蜂蜜富含的溶菌酶能溶解病菌的細胞壁而使病菌溶解，另外蜂蜜中含有的黃酮類化合物、多酚類化合物等成分也有著廣譜抗菌效果。
七、鎮靜安神
蜂蜜能鎮靜安神得益于其富含的葡萄糖、果糖、維生素及鎂元素等成分，其中葡萄糖和果糖能為神經元補充能量并能緩解神經緊張，維生素尤其是B族維生素能強化神經系統功能并能保持心腦正常活動，而鎂元素對中樞神經具有鎮靜作用并消除緊張和減輕壓力，因此神經衰弱、失眠多夢等人可適當喝些蜂蜜來調理。
蜂蜜的吃法
1.與果汁混合食用
取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相比的。
2.金銀花蜂蜜水
用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽;或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
