1、構成人體組織、細胞的成分，維持細胞的生長、更新和修復
蛋白質對于人體是很重要的物質，沒有蛋白質就沒有人體。人體的很多組織都是由蛋白質組成的，毛發(fā)、肝臟、骨骼等等。
人體是有細胞構成的，細胞也再不斷地更新，新的細胞生成，舊的細胞老去，都需要蛋白質的作用，所以蛋白質對于人體來說真的很重要，沒有蛋白質就沒有生命。
2、構成多種生理活性物質
如核蛋白--構成細胞核并影響細胞功能;免疫球蛋白--維持機體正常的免疫功能;酶--參與體內所有的生化反應;激素(如胰島素、生長素)--調節(jié)體內各器官的生理活性。
3、維持體液的酸堿平衡，維持人體毛細血管的正常滲透壓、維持正常的視力。
4、供給熱能。
在飲料銷售區(qū)域存在有杏仁露、核桃汁、花生牛奶、豆奶等植物蛋白飲料。記者留意到，這樣的飲料多采用瓶裝、聽裝以及紙盒包裝。在其外包裝上強調了“蛋白質”、“健康”等字眼。
仔細對比幾款植物蛋白飲料的營養(yǎng)成分表發(fā)現，這樣的植物蛋白飲料中所含有的蛋白質含量并不高。在兩家食品公司生產的兩款核桃汁的外包裝上，記者看到，其營養(yǎng)成份表的項目上有能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉，而兩款核桃汁的蛋白質含量僅是0.6g/100ml。
相比其完全由添加劑調和而成的飲料，植物蛋白飲料的確是不錯選擇，但是，植物蛋白飲料中的蛋白質含量不足以滿足缺乏蛋白質人群的需求。像一瓶核桃汁上的蛋白質含量，根本就不足以滿足缺乏蛋白質人群的需求。按照每100毫升的飲料蛋白質含量0.6g，一瓶250ml的植物蛋白飲料，所含的蛋白質含量還不到2g，而根據中國營養(yǎng)學會推薦，成人每日要攝取蛋白質60g—75g。
換算下來，這得要喝幾十瓶飲料，才能達到一天的蛋白質攝取的正常量。但是植物蛋白飲料也只是飲料，糖分較多，大量飲用易熱量超標。
補充蛋白質的佳方式，可通過合理膳食，攝入些雞蛋、魚類，豆?jié){等多種富含蛋白質的食物來補充。植物蛋白飲料本質上還是飲料，不能代替食物本身。
總結：孕婦想要補充蛋白質，建議可以吃一些魚類、雞蛋、豆制品和蝦，這些食物補充蛋白質的效果很好。另外海鮮里面也有大量的蛋白質，孕婦常吃一些效果很不錯。只是對海鮮過敏的人要注意不能吃，其他的孕婦吃海鮮是可以的。
