孕婦吃芹菜的注意事項

　　芹菜營養(yǎng)豐富，鐵含量高，且屬于高纖維食物，經(jīng)常吃可以補血養(yǎng)氣、排宿便清腸道，美容養(yǎng)顏以及預(yù)防孕期高血壓等功效。由此看來芹菜是特別適合孕婦食用的蔬菜食材，但孕婦在食用的時候也要注意以下這些事項哦。

　　1、芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的孕婦注意不宜多食。

　　2、芹菜有降血壓作用，血壓偏低的孕婦要慎用。

　　3、對芹菜過敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜。

　　4、健康的烹調(diào)方式。孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃芹菜的時候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。孕婦在吃芹菜之前，建議先用冷水泡一段時間，再放進鍋里用開水焯一下。因為芹菜在生長過程中可能用些農(nóng)藥等，因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質(zhì)。

　　5、芹菜葉也是可以吃的。很多人吃芹菜的根莖，其實菜葉營養(yǎng)豐富，可以用菜葉做湯、清炒等，主要的烹飪方法以清炒，這樣可以吸取更多芹菜里更多的營養(yǎng)，也以防孕婦吃過多的調(diào)味料。

　　孕婦吃芹菜的做法

　　雞絲芹菜沙拉的做法

　　用料：芹菜200克，雞胸肉適量，沙拉醬適量，食鹽適量。

　　做法：

　　1、備好芹菜及熟雞胸肉。

　　2、鍋內(nèi)燒水，煮至水開，將芹菜去葉切段清洗后，入鍋內(nèi)微焯一分鐘，加入適量細鹽。將焯好的芹菜出鍋，用冷開水微泡。

　　3、將熟雞肉撕成絲。

　　4、將焯泡好的芹菜跟雞絲擺盤在一起，加入適量沙拉汁即可。

　　小貼士：

　　1、芹菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　2、芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。

　　芹菜炒牛肉的做法

　　用料：牛里脊肉200克，芹菜心200克，淀粉20克，牛肉湯15 克，色拉油80克，醬油15克，精鹽3克，料酒10克，味精2克。

　　做法：

　　1、牛里脊肉洗凈、切成細絲，用精鹽、濕淀粉5克拌勻上漿。

　　2、芹菜心切成2厘米長的小段，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈起

　　3、炒鍋放到旺火上。放入色拉油，燒熱，放入肉絲滑油至熟，倒入漏勺瀝油

　　4、鍋放到火上，倒色拉油35克燒熱，放人芹菜段炒兒下，加入料酒、醬油、味精、牛肉絲迅速炒勻，用水淀粉勾芡，盛入盤內(nèi)即成。

　　小貼士：

　　1、牛肉切片時看清肌肉紋理，要順紋切條，橫紋切片，這樣會更爽口。

　　2、按照菜譜把調(diào)味料伴入牛肉片，可醞量多加些鹽，同時伴入掛漿水淀粉，這樣肉就鮮嫩了。

　　總結(jié)：通過本文的分析我們知道孕婦是可以吃芹菜的，不但可以吃還有很多的好處，比如說增進食欲，醒腦提神，預(yù)防缺鐵性貧血，美白護膚，安定情緒等，既然孕婦吃芹菜有這么多的好處，那么就學(xué)習(xí)一下芹菜適合孕婦吃的做法吧。