火龍果還可以這樣吃

　　火龍果西米露

　　材料

　　西米，火龍果，白糖，椰汁。

　　做法

　　1、鍋中加入水(水量要多些)，燒開后倒入西米，轉中火煮約五分鐘(期間需攪拌避免粘鍋)，煮到西米呈現半透明狀，也就是西米粒中間還留有白點時關火，蓋上鍋蓋燜十分鐘。

　　2、將西米撈出來，過一遍涼水。沖涼水的目的是沖去多余的粘液，使西米吃起來更清爽，不至于成品顯得混沌。沖水后的西米晶瑩、飽滿而透亮。

　　3、鍋中倒進適量水，同時放入西米，用中火再煮上大約5分鐘，煮至西米完全透明，中間沒有白點時撈出，放入涼開水中備用。

　　4、火龍果對半切開，取出果肉切塊，分成兩份備用。

　　5、取一份火龍果肉，加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。

　　6、取一個碗，倒入瀝干水的西米，倒入火龍果汁，再加入另一份火龍果肉即可食用。

　　火龍果酸奶汁

　　原材料

　　火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個。

　　做法

　　1、火龍果切小塊后去皮待用。

　　2、檸檬去皮后榨成汁。

　　3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。

　　香芒火龍果椰奶西米露

　　材料

　　香芒1個，火龍果1個，西米50g，純牛奶250ml，椰汁1支，煉奶20g。

　　做法

　　1、西米用水沖洗干凈，鍋中加水燒開，把西米倒入鍋中煮約10分鐘，關火燜5分鐘，看見西米出現點點白芯時，起鍋過涼開水至西米變透明，瀝去水分，很晶瑩剔透的QQ感。

　　2、火龍果洗凈，切開，用小圓勺挖出大球狀果肉備用(剩下的直接塞嘴里)。

　　3、芒果洗凈，用小刀沿著芒果的果核兩側切成三部分。兩側不帶核的部分切格子刀，翻開后切下芒果塊;帶核部分去皮后切下果肉。

　　4、牛奶、煉奶和椰汁倒入碗里攪勻，加入西米浸泡約10分鐘。

　　5、在西米露中間鋪上火龍果球，四周放芒果塊即可。