膽固醇是我們身體一種很常見的物質，它過高過低都會帶來疾病，現在人們基本都是膽固醇高，發現自己膽固醇高要怎么改善呢?導致人們膽固醇高的原因有很多，可能是飲食問題，也可能是疾病因素，膽固醇高的朋友要注意自己的飲食，吃什么好?
一、膽固醇高的朋友，在飲食方面應該要保持熱量均勻分配，人體中需要的熱量基本都是有規律的，一定不能攝入太多膽固醇高的食物，也不能吃太少的膽固醇食物，不管是哪一種情況，都會給身體帶來危害，所以大家在吃東西的時候要注意一下。
二、一旦出現膽固醇高的情況，應該要多吃谷類食物，做好粗細搭配。粗糧中可以吃的食物有很多，像是玉米、莜面、燕麥等成分，患者需要保持碳水化合物供熱量占身體總熱量的百分之五十。大家都認為大米和面粉吃起來的味道很好，不過多吃谷類對身體比較好。
三、生活中大家應該要在自己的飲食當中多吃一點豆類食品，這樣能夠為身體提供豐富的蛋白質，如果大家能夠每天攝入一定量的蛋白質，就能夠減少患有膽固醇高的疾病，所以大家應該要注意為身體攝入蛋白質。
四、在動物食物的結構當中，應該多吃一些含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物。比如說魚肉和瘦肉等。這些動物性蛋白質的攝入量占每日蛋白總攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。
膽固醇高的原因
1、遺傳因素
膽固醇的高低水平會受到遺傳因素的影響，如果遺傳的因素引起的人體內代謝膽固醇的酶活性降低，就會產生只吸收，而代謝遲緩的情況，從而造成脂代謝紊亂。
2、肝細胞受損
肝細胞受損的人群，血中的總膽固醇也會隨之升高，肝硬化和重度肝炎患者膽固醇的酯化發生障礙,血中膽固醇減少，導致膽固醇高。
3、飲食習慣
不好的飲食習慣會引起膽固醇高，如果身體攝入太多動物大腦、動物內臟、蛋黃、蟹黃，或者油膩等食物，會引起膽固醇偏高，所以飲食習慣直接影響著人們的膽固醇。
4、阻塞性黃疸
